Cupcakes au lait Kinder au thermomix

préparation

le biscuit

1. On met le papillon dans notre bol du Thermomix et on met le sucre, les oeufs et une pincée de sel et on programme
2. 10 minutes / Vitesse 4
3. Ajouter la fécule de maïs, le cacao, la levure et l’extrait de vanille et programmer
4. 3 minutes / vitesse 3
5. Nous plaçons la masse obtenue sur la plaque à pâtisserie et cuisons à
6. 200ºC / 9 minutes
7. Ensuite, nous le sortons du four et le coupons en un rectangle parfait. le couper en deux et laisser refroidir

remplissage:

1. on met le sucre et on pulvérise
2. 10 secondes / vitesse 10
3. réserver dans un bol
4. sans le papillon, on met la crème bien froide dans notre verre qui l’aura bien froide (comme quand on fait de la crème) et on programme
5. 1 minute / vitesse 6
6. Sans laver la tasse, placez le papillon, on met le sucre préalablement réduit dans la poudre et le mascarpone et programmez
7. 2 minutes / vitesse 2
8. Ajouter la crème et le miel et mélanger
9. 1 minute / vitesse 1
10. Nous humidifions la génoise avec le lait, remplissons toute la surface avec la crème et posons le deuxième rectangle sur le dessus en appliquant une légère pression.
11. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure, puis couper en petits rectangles et servir.