Glace au chocolat noir au Thermomix

Préparation de glace au chocolat noir au Thermomix

1. La première chose que nous allons créer du sucre glace en pulvérisant le sucre, nous le mettons dans notre thermomix et programmons
2. 7 secondes / vitesse 10
3. ajouter le chocolat noir en laissant quelques onces pour la décoration finale et le programme
4. 5 secondes / vitesse 10
5. On ajoute le lait et les oeufs et on revient au programme
6. 7 minutes / 90ºC / vitesse 5
7. ajouter la crème et mélanger le tout
8. 10 secondes / vitesse progressive 5-10
9. Nous le mettons dans un bol
10. nous prenons les 2 onces de chocolat noir que nous avions réservées et nous en faisons de très petits morceaux à mélanger avec la glace, nous pouvons le faire avec un couteau à la taille que nous aimons puis avec une cuillère le mélanger avec la glace
11. Nous le recouvrons d’une pellicule plastique afin que la glace ne se forme pas sur notre crème glacée et nous mettons un minimum de 6 heures au congélateur