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Mousse au chocolat noir et caramel au Thermomix

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21 janvier, 2022

Si vous aimez la cuisine et, de manière particulière, la confiserie, sûrement, tous les deux fois trois, vous préparez chez vous des desserts qui surprendront votre famille.

Et c’est précisément ce que vous pouvez réaliser si vous réalisez la recette que nous vous proposons : mousse au chocolat noir et caramel au Thermomix. Cette recette demande du chocolat

Mousse au chocolat noir et caramel au Thermomix

C’est une proposition au goût exquis qui fera que tout le monde se lèche les doigts et vous demandera de la préparer plus souvent.

Mousse au chocolat noir et caramel au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

26 minutes

Temps de cuisson:

16 minutes

Temps total

42 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

desserts au thermomix Recettes au thermomix pour Noël

Ingrédients

Pour la mousse au chocolat :
85 grammes de lait
180 grammes de chocolat noir, au moins 70%
4 blancs d’œufs
1 jaune d’oeuf
20 grammes de sucre
Pour la mousse caramel :
150 grammes de crème liquide
200 grammes de chocolat au caramel

préparation

Lorsque vous avez réuni tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Commencez par préparer la mousse au chocolat et pour cela, ajoutez le chocolat haché dans le bol du Thermomix et programmez
vitesse 10/5 secondes.
Ensuite, à l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois du verre et ajoutez le lait. programme à
vitesse 2 / 70º / 4 minutes.
Ensuite, ajoutez le jaune d’œuf et démarrez le Thermomix à
vitesse 4 / 20 secondes.
Versez ensuite le contenu dans un récipient.
Nettoyez le verre, placez le fouet et ajoutez une pincée de sucre et les blancs d’œufs. programme à
vitesse 3/3 minutes.
A l’étape précédente, ajouter progressivement le reste du sucre.
Retirez le fouet et mélangez le contenu avec ce que vous avez réservé, puis versez-le en le divisant en six moules de manière à ce que chacun ne soit pas rempli à plus de 2/3.
Pour préparer la mousse au caramel, ajouter ses ingrédients dans le verre et programmer
vitesse 2 / 70º / 4 minutes.
Versez-le dans un récipient et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 ou 3 heures. Passé ce délai, remettez-le dans le bol du Thermomix et programmez
vitesse 3/4 minutes.
Enfin, répartissez le contenu du verre dans les moules où vous avez le reste du dessert et mettez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les servir.