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Gâteau Stracciatella au Thermomix

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13 mars, 2022

Gâteau Stracciatella au Thermomix

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Il existe de nombreuses recettes que vous pouvez préparer comme dessert pour un repas dans lequel vous avez des invités. Cependant, sans aucun doute, l’un des plus appétissants est celui que nous voulons maintenant vous apprendre à faire : le gâteau stracciatella au Thermomix. Cette recette utilise du cacao

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Ingrédients du gâteau Stracciatella avec Thermomix

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Préparation du gâteau stracciatella au Thermomix

Il existe de nombreuses recettes que vous pouvez préparer comme dessert pour un repas dans lequel vous avez des invités. Cependant, sans aucun doute, l’un des plus appétissants est celui que nous voulons maintenant vous apprendre à faire : le gâteau stracciatella au Thermomix. Cette recette utilise du cacao

Gâteau Stracciatella au Thermomix

C’est un proposition d’origine italienne, qui repose sur un mélange parfait entre le chocolat et la crème. Avec elle, vous surprendrez sûrement et laisserez vos invités bouche bée.

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Gâteau Stracciatella au Thermomix

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Ingrédients du gâteau Stracciatella avec Thermomix

Pour le socle

30 grammes de cacao.
125 grammes de beurre.
210 grammes de biscuits.

Pour le fourrage

520 grammes de crème fouettée.
520 grammes de yaourt grec.
120 grammes de lait.
160 grammes de pépites de chocolat.
10 feuilles de gélatine.

pour la couverture

160 grammes de crème.
Pépites de chocolat.
210 grammes de chocolat pour les desserts.
45 grammes de beurre.

Préparation du gâteau stracciatella au Thermomix

Lorsque vous avez réuni tous ces ingrédients, suivez ces étapes :
Commençons par la base alors versez les cookies dans le verre et réglez sur
vitesse 8-9 / 10 secondes.
Mettez ces biscuits dans un bol.
Faites fondre le beurre au micro-ondes et versez-le sur les biscuits, puis ajoutez également le cacao. Bien mélanger le tout puis le verser dans le moule à cake préalablement beurré. Cela devrait être mis dans le réfrigérateur.
Pour la garniture, il faut hydrater les feuilles de gélatine dans de l’eau froide et quand elles sont prêtes, les verser dans le lait qui doit être chaud.
Ensuite, dans un bol, versez le yaourt avec le lait à la gélatine et la crème fouettée. Bien mélanger le tout et procéder à l’ajout du mélange au-dessus de la base du gâteau. Ensuite, le moule sera remis au réfrigérateur pendant environ trois ou quatre heures.
Pour la couverture, la crème sera chauffée et lorsqu’elle commencera à bouillir, elle sera versée dans un bol où devrait se trouver le chocolat haché, dans lequel il fondra.
Bien mélanger puis ajouter le beurre pour bien mélanger le tout. Lorsqu’il est ajouté au moule à cake, immédiatement après, remettez-le au réfrigérateur.
Quand il va être servi, les copeaux seront ajoutés sur le dessus.