Gâteau au chocolat noir et citron avec garniture au mascarpone et au thermomix

Name: Gâteau au chocolat noir et citron avec garniture au mascarpone et au thermomix
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: espagnol
Ingredients: Pour la base; 200 grammes de biscuits digestifs; 150 grammes de beurre fondu non salé; Pour le fourrage; 200 grammes de chocolat noir; 100 ml de lait entier; 2 boîtes de lait concentré; 1 contenant de yaourt grec; Zeste de peau de citron; Jus de 4 citrons; Pour la couverture; 400 grammes de fromage mascarpone; 100 grammes de sucre de confiseur; 1 zeste de citron

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16 août, 2019

Gâteau au chocolat noir et citron avec garniture au mascarpone et au thermomix

Aujourd’hui, nous apportons un gâteau de ces fresquitas, ou pour moi, il me semble que tous les gâteaux au citron, en l’occurrence un gâteau à la couverture de citron, de chocolat et de mascarpone, me disent que vous ne voulez pas le manger.

Gâteau au chocolat noir et citron avec garniture au mascarpone et au thermomix

Personnes

Temps de cuisson

1 heure

Temps total

1 heure

Cuisine espagnol

Catégorie desserts

Ingrédients

Pour la base
200 grammes de biscuits digestifs
150 grammes de beurre fondu non salé
Pour le fourrage
200 grammes de chocolat noir
100 ml de lait entier
2 boîtes de lait concentré
1 contenant de yaourt grec
Zeste de peau de citron
Jus de 4 citrons
Pour la couverture
400 grammes de fromage mascarpone
100 grammes de sucre de confiseur
1 zeste de citron

Instructions

Nous allons d’abord écraser les cookies pour créer la base, nous les avons donc placés et programmés 5 secondes / vitesse 8
Une fois qu'ils sont écrasés, récupérez le beurre fondu et écrasez un peu plus 4 secondes / vitesse 8
Pétrir un peu avec les mains et placer le tout dans un moule à gâteau amovible au fond en le pressant un peu pour qu'il soit compact au four, préchauffé à 180 ºC, pendant 8 minutes.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec les 100 ml de lait.
Laissez la base et le chocolat fondu refroidir, puis mettez-le au-dessus et placez-le au réfrigérateur pendant que nous poursuivons avec le reste de la recette, mettons dans notre verre à thermomix le lait condensé, le yogourt à la grecque, le jus de citron et le zeste de citron. et nous programmons 25 secondes / vitesse 4
Nous avons sorti notre gâteau du frigo et avons étalé la crème sur le chocolat et l'avons remis au frigo pendant 2 heures.
Pour couvrir, nous mettons le sucre dans notre verre thermomix et programmons 6 secondes / vitesse 10
Ajoutez le fromage mascarpone et programmez à nouveau 4 secondes / vitesse 6
Étaler sur la garniture au moment de servir et terminer avec quelques rondelles de citron pour décorer.