Gambas vinaigrette au thermomix

préparation

1. Pour commencer on met 1 litre d’eau dans notre bol du Thermomix et on fait chauffer
2. 9 minutes / température Varoma / vitesse 1
3. nous plaçons le panier avec les crevettes congelées à l’intérieur et programmons
4. 4 minutes / température Varoma / vitesse 4
5. refroidir les crevettes dans de l’eau et de la glace
6. Nous séchons le verre de notre thermomix et mettons l’oignon, pelé et en morceaux, avec le persil et le hacher
7. 5 secondes / vitesse 5
8. On réserve dans un bol et on ajoute 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre et on réserve 6 heures au réfrigérateur
9. Eplucher les crevettes et les couper en morceaux de 2 ou 3 cm et réserver
10. Au moment de servir, placer les crevettes dans un bol ou une assiette et les accompagner d’un peu de vinaigrette bien égouttée.