En Catalogne, il existe un plat typique exquis qui est le meilleur lorsqu’il s’agit d’offrir un apéritif si vous avez des invités à la maison.
C’est Esqueixada de la morue avec thermomix
Esqueixada de morue au thermomix
Esqueixada de morue au thermomix
Gens
4
Temps de cuisson:
10 minutes
Temps total
10 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
salades au thermomix
Ingrédients
- 500 grammes de morue
- 1 tomate
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 5 feuilles de persil
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 50 grammes d’huile d’olive extra vierge
- 50 grammes d’olives noires pour décorer
préparation
- Pour commencer la préparation de ce délicieux plat d’Esqueixada de bacalao au thermomix vous devez avoir une bonne morue dessalée et effilochée, préalablement cuite. Réservez quelques minutes.
- Plus tard, versez l’oignon, la tomate et les poivrons verts et rouges dans le bol du Thermomix, le tout coupé en morceaux, programmez.
- 5 secondes / Vitesse 5.
- Ensuite, versez la cuillère à soupe de vinaigre avec l’huile d’olive, et les feuilles de persil, programmez.
- 4 secondes / Vitesse 4.
- Enfin, versez la morue râpée et programmez.
- 5 secondes / Vitesse 3.
- Verser la préparation dans un bol ou un plat de service, garnir d’olives noires, couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
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