Les empanadillas sont des sandwichs savoureux et très polyvalents qui permettent à quiconque de se tirer d’affaire lorsqu’il a besoin d’offrir un apéritif délicieux et facile à préparer.
Les garnitures des empanadillas sont infinies, du simple morceau de fromage au ragoût de bœuf élaboré. Cette recette contient de la morue
Boulettes de morue au thermomix
Dans cet article, nous allons vous montrer comment faire des Empanadillas de la morue au thermomix
Boulettes de morue au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps total
20 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
1 assiettes thermomix Snacks avec Thermomix
Ingrédients des boulettes de morue au thermomix
- 12 gaufrettes boulettes
- 150 grammes de morue dessalée
- 120 grammes de crevettes décortiquées
- 2 oeufs
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 15 grammes de beurre
- 25 grammes de farine de blé
- 190 ml de lait entier
- Noix de muscade.
- Poivre noir
- persil séché
Préparation des boulettes de cabillaud au thermomix
- Avant de commencer notre recette, on coupe le cabillaud en dés et on épluche l’ail.
- Puis on met dans notre bol du Thermomix, l’ail pelé et le persil et on programme
- 2 secondes / vitesse 5
- à l’aide de la spatule on abaisse les restes collés aux côtés
- Ajouter le beurre et l’huile et programmer sans la tasse
- 4 minutes / Température varoma / Vitesse cuillère /
- Ajouter la farine et programmer
- 2 minutes / 100ºC / vitesse 3
- Ajouter le poivre noir, la muscade et le lait et programmer
- 5 minutes / 100ºC / vitesse 4
- On ajoute les gambas et le cabillaud on programme
- 10 secondes / vitesse 5
- Après avoir terminé cette dernière étape, nous allons reprogrammer sans la tasse
- 3 minutes / 100ºC / tourner à gauche / vitesse 2
- Retirer la garniture de nos empanadilas du verre et laisser refroidir
- Nous mettons le four à la température qui marque nos galettes d’empanadilla
- nous mettons une cuillère à soupe de garniture au centre de chaque gaufrette d’empanadilla, nous la plions en deux et scellons les côtés avec une fourchette et nous les plaçons dans la plaque du four
- battre les oeufs et avant de les mettre au four nous les peignons avec un pinceau et l’oeuf
- Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et nos boulettes de morue seront prêtes
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