Escargots en Sauce Thermomix

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24 mars, 2022

aujourd’hui, nous apportons une recette de ceux que vous aimez ou détestez, nous parlons d’escargots. Ils n’ont généralement pas une finition moyenne, ou ils semblent être un mets délicat ou ils vous donnent beaucoup… vous voyez ce que je veux dire, bien que ce soit un plat à manger tout au long de l’année, dans de nombreux endroits, ils sont très typiques à Noël

Escargots en Sauce Thermomix

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Ingrédients des Escargots en Sauce Thermomix

600 grammes d’escargots cuits (propres, rincés et égouttés)
600 grammes de tomates frites maison
400 grammes d’eau
150 grammes de jambon Serrano (coupé en dés)
150 grammes de chorizo piquant (en dés)
150 grammes de bacon fumé (en dés)
75 grammes de noix hachées
un oignon
50 grammes d’huile d’olive
une cuillère à café de sel

Préparation Escargots en Sauce Thermomix

on va commencer notre recette en plaçant l’huile et l’oignon coupé en morceaux dans notre bol du Thermomix et on broie le tout
3 secondes / vitesse 5
Ajouter la tomate frite maison et faire frire
7 minutes / température varoma / vitesse 1
Ajouter le chorizo piquant, le jambon, les lardons, l’eau et le sel. Nous programmons
20 minutes / 100 degrés / essorage inversé / vitesse de la cuillère.
Il ne reste plus qu’à ajouter les noix hachées et remuer avec une spatule pour que tout soit bien mélangé.
Poser le papillon sur les pales et ajouter les escargots avec le bouillon. Programme
20 min/ 100º/ rotation inverse / vitesse 1
J’espère que ça vous plait ……