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Risotto au parmesan au Thermomix

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6 mai, 2022

Aujourd’hui, nous avons un plat qui donne faim rien qu’en le regardant, c’est un plat italien très typique et c’est un risotto au parmesan.

un délice authentique que grâce à notre Thermomix nous ferons en très peu de temps et très facilement.

Personnes

Temps de préparation:

30 minutes

Temps de cuisson:

25 minutes

Temps total

55 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

1 plats au thermomix Riz et pommes de terre au thermomix

Pour commencer notre recette nous allons hacher le parmesan dont nous mettrons les 50 G dans notre bol du Thermomix et nous programmerons
15 secondes / vitesse 10
et réserver le parmesan dans un bol
on met les 50 G d’oignon dans notre bol du Thermomix et on le hache
3 secondes / vitesse 7
avec la spatule on baisse les restes qui ont pu être collés sur les parois du verre puis on ajoute l’huile d’olive vierge et on programme
4 minutes / 100 °C / vitesse 1
On met le riz et on le toast un peu pour ça on programme
3 minutes / 100 °C / rotation inverse / vitesse 1
ajouter le vin et le programme
3 minutes / 100 °C / rotation inverse / vitesse 1 (sans gobelet doseur)
nous ajoutons l’eau et deux cuillères à café de la pilule de viande que nous programmons
20 minutes / 100 °C / rotation inverse / vitesse 1
Ajouter une cuillère à café de beurre, le parmesan que nous avions réservé et programmer
1 minute / essorage inversé / vitesse 1
et notre risotto au parmesan sera prêt à être servi.