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Artichauts sauce verte aux coques au Thermomix

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10 juillet, 2022

Artichauts sauce verte aux coques au Thermomix

Délicieux plat de saison et diététique, cette recette est particulièrement riche en fibres et
minéraux, Artichauts en sauce verte aux coques au Thermomix Cette recette demande des artichauts

Artichauts sauce verte aux coques au Thermomix

Astuce pour les artichauts : Lorsque vous coupez des artichauts, mettez-les toujours dans un bol d’eau avec quelques brins de persil ou de citron pour qu’ils ne s’oxydent pas et ne noircissent pas.

Aussi, si vous préférez, nous avons quelques Artichauts au jambon poara se lèche les doigts

Artichauts sauce verte aux coques au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

40 minutes

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps total

1 heure, 10 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

1 plats au thermomix Recettes diététiques au Thermomix Légumes au Thermomix

Ingrédients d’Artichauts à la sauce verte aux coques au Thermomix

quelques brins de persil frais
3 gousses d’ail
50 grammes d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1/2 cube de bouillon de poisson
1 pincée de poivre blanc moulu
250 grammes de vin blanc sec
150 grammes d’eau
1/2 piment tranché
1000 grammes d’artichauts frais (600 grammes propres) coupés en 2
200 gr de coques (trempées dans de l’eau salée)

Préparation d’Artichauts sauce verte aux coques au Thermomix

On met dans le verre de notre thermomix 4 ou 5 bouquets frais de persil et hacher
7 secondes / vitesse 7
nous supprimons et réservons.
Mettre l’huile et l’ail dans notre bol du Thermomix et hacher
5 secondes / vitesse 6
Une fois que c’est fini, nous souffrons
4 minutes / 120°C / Vitesse cuillère
Nous allons incorporer l’huile et l’ail, la fécule de maïs, le bouillon et le poivre et mélanger le tout.
5 secondes / vitesse 5
On place les papillons sur les pales et on ajoute l’eau, le vin, les artichauts, et le piment et programme
18 minutes / Varoma / Virage à gauche / Vitesse cuillère
Enfin on met les coques dans notre verre après les avoir bien rincées et on programme
7 minutes / Varoma / Virage à gauche / Vitesse cuillère