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Raviolis au saumon au Thermomix

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22 mai, 2022

Il existe de nombreuses façons que vous avez à portée de main pour préparer des raviolis, mais l’un des plus intéressants est celui que nous vous présentons aujourd’hui : les raviolis au saumon avec Thermomix.

C’est un plat vraiment exquis qui apporte au corps des vitamines, des fibres et même des oméga 3. Cette recette utilise de la farine

Raviolis au saumon au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

44 minutes

Temps de cuisson:

34 minutes

Temps total

1 heure, 18 minutes

Cuisine

Cuisine italienne

Catégorie:

1 thermomix Assiettes à pâtes avec Thermomix

Ingrédients de Raviolis au saumon au Thermomix

Pour la pâte :
2 gros oeufs
202 grammes de farine
Pour le fourrage:
Sel au goût
310 grammes de saumon en tranches
155 grammes de fromage ricotta
605 grammes d’eau
1 feuille de laurier
Une demi-cuillère à café de noix de muscade
1 cuillère à soupe de vin blanc
82 grammes de beurre
Poivre rose au goût

Préparation de Raviolis au saumon au Thermomix

Lorsque vous avez tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous vous indiquons :
Commencez par préparer la pâte. Pour cela, versez la farine et les œufs dans le bol du Thermomix. programme à
vitesse 6 / 30 secondes.
Prendre la pâte et la façonner en boule. Enveloppez-le dans un film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture. Pour cela, versez l’eau, le vin, le laurier et le poivre dans le bol du Thermomix. Mettez le saumon dans le Varoma et celui-ci dans le robot. programme à
vitesse 1 / température varoma / 30 minutes.
Retirez la peau du saumon et réservez-le.
Ajoutez maintenant au verre, maintenant vide et propre, le saumon, la muscade, la ricotta et le sel. Démarrer le robot à
vitesse 5/5 secondes.
Réservation.
Sortez la pâte et façonnez avec elle les raviolis que vous remplirez avec la garniture préparée. Ensuite, faites-les cuire dans une casserole avec de l’eau salée.
Verser le beurre dans le verre et programmer
vitesse 1 / 100º / 3 minutes.
Il ne reste plus qu’à égoutter les raviolis, ajouter un peu de beurre et les disposer sur une assiette.