Empanadas argentines à la viande au Thermomix

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17 octobre, 2023

Vous êtes passionné par la gastronomie espagnole, mais vous aimez aussi déguster et préparer des plats internationaux. Eh bien, c’est pourquoi vous allez adorer la recette d’aujourd’hui: empanadas de bœuf argentin au Thermomix.

Comme son nom l’indique, c’est une proposition typique de l’Argentine, qui a une saveur exquise.

Empanadas argentines à la viande au Thermomix

Empanadas à la viande argentines

Personnes

Temps de Préparation:

1 heure et 9 minutes

Temps de Cuisson:

1 heure

Temps Total

2 heures et 9 minutes

Cuisine

Cuisine américaine

Catégorie:

Recettes Internationales Thermomix

Ingrédients des empanadas à la viande argentines

Pour la pâte:
2 gros œufs
502 grammes de farine
102 grammes d’eau
Une cuillère à café de sel
102 grammes d’huile de tournesol
Pour le remplissage:
405 grammes d’oignons verts, pelés et hachés
510 grammes de viande hachée
Sel et poivre moulu au goût
505 grammes d’eau bouillante
1 cuillère à café de cumin moulu
105 grammes de poivron vert haché
1 cuillère à café de clous de girofle moulus
1 gros ail
1 cuillère à café de piment moulu ou de piment
32 grammes d’huile de tournesol
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à soupe de sucre
62 grammes de saindoux
Pour l’assemblage:
1 œuf battu
2 gros œufs durs, cuits et hachés
Olives vertes dénoyautées
Cassonade

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Préparation d’empanadas à la viande argentines

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients dans la cuisine, suivez les étapes que nous indiquons:
La première chose à faire sera de faire la pâte, alors versez ses ingrédients dans le verre du robot et programmez un
vitesse 6 / 30 secondes.
Ensuite, programmez a
vitesse de pointe / 30 secondes.
Retirez la pâte du verre, faites-en une boule et enveloppez-la dans une pellicule plastique. Réservez-le.
Pour la garniture, ajoutez le poivre, l’huile, les oignons nouveaux, l’ail, le sucre et le beurre dans le verre. Mettez le robot au travail a
vitesse 5/3 secondes.
Ensuite, programmez a
vitesse 1 / 120º / 20 minutes.
Versez l’eau bouillante sur la viande hachée. Jetez l’eau et ajoutez la viande dans le verre avec les épices et le sel. Programme a
vitesse 1 / 120º / 10 minutes.
Réserver au réfrigérateur jusqu’à ce que la garniture soit froide.
Prenez la pâte et façonnez – la en environ 30 cercles environ. Mettez un peu de farce, d’œuf à la coque et d’olives à l’intérieur de chacun. Ensuite, fermez bien chaque boulette, scellez-la à l’aide d’une fourchette et peignez-les avec l’œuf battu.
Ensuite, versez un peu de cassonade dessus et mettez-les au four. Gardez-les là aussi longtemps que nécessaire, généralement environ 20 minutes, pour qu’ils brunissent
180º.