Biscuits mandarines au thermomix

Préparation de biscuits Mandarine au thermomix

1. Pour commencer la préparation de ces Biscuits Mandarine au thermomix, verser dans le bol du Thermomix, la mesure de sucre à pulvériser, programme.
2. 10 secondes / Vitesse progressive 5-7-10.
3. Vous obtiendrez un sucre de type verre.
4. Ensuite, enlevez la peau des mandarines ainsi que la partie blanche au maximum, car cela rend la préparation amère, versez la mandarine dans le sucre glace et programmez.
5. 12 secondes / Vitesse 7.
6. Vous obtiendrez ainsi une purée, à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes du mélange qui ont adhéré aux parois et au couvercle du récipient thermomix jusqu’aux lames, placez le papillon sur les lames du récipient thermomix , et ajoutez les œufs, programmez.
7. 5 minutes / Température 37° / Vitesse 3.
8. Lorsque le temps programmé est écoulé, continuez, cette fois sans température pendant quelques minutes de plus.
9. Ajoutez ensuite l’huile, programmez.
10. 15 secondes / vitesse 4.
11. Retirez le papillon et versez la farine mélangée à la levure préalablement passée au tamis, ainsi que le sel, programmez.
12. 20 secondes / Vitesse progressive 6-9.
13. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à la spatule.
14. Graisser un moule à cake avec du beurre et saupoudrer de farine ou tapisser le moule de papier antiadhésif,
15. Verser le mélange dans le moule et cuire à 180°C pendant 40 minutes, vérifier que les coins du gâteau sont dorés et insérer un cure-dent pour s’assurer qu’il est bien cuit au centre.
16. Sortir du four, laisser refroidir et démouler.