Moutarde aux herbes au Thermomix

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4 novembre, 2023

Comme vous le savez probablement déjà, vous pouvez préparer une grande variété de sauces avec votre robot culinaire. Un bon exemple de ceci est la recette que nous vous présentons aujourd’hui: moutarde aux herbes au Thermomix.

C’est une sauce très riche que vous pouvez utiliser pour accompagner toutes sortes de plats et même comme apéritif étalé sur des petits pains.

Moutarde aux herbes au Thermomix

Personnes

Temps de Préparation:

13 minutes

Temps de Cuisson:

3 minutes

Temps Total

16 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

sauces au Thermomix

Ingrédients de moutarde aux herbes avec Thermomix

22 grammes de jus de citron
63 grammes de graines de moutarde blanche
102 grammes d’eau
63 grammes de graines de moutarde noire
2 cuillères à soupe d’herbes séchées de Provence
91 grammes de vinaigre
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de curcuma

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Préparation de moutarde aux herbes avec Thermomix

Une fois que vous avez tous ces produits dans la cuisine, suivez les étapes que nous indiquons:
Dans un bol, ajoutez le vinaigre, les deux types de graines de moutarde et l’eau. Couvrez-le et mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit.
Le lendemain, versez le contenu du récipient ainsi que le paprika, le curry, le poivre et le curcuma dans l’étui du robot. Programme a
vitesse 7/30 secondes.
Abaissez les restes des parois du verre avec une spatule.
Ajoutez les herbes dans le verre et programmez un
vitesse 7/15 secondes.
Ajoutez ensuite le jus de citron. Mettez le robot au travail a
vitesse 7/15 secondes.
Abaissez les restes des murs avec une spatule et versez l’huile. Programme a
vitesse 3,5 / 2 minutes.