Coques de chocolat au thermomix

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1 octobre, 2023

Cette recette nous a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Bon compañer@s, je partage une recette des coquilles de chocolat,,, délicieux,,, à la maison ils volent, bonne collation ou petit déjeuner pour surprendre le vôtre. Et, comme toujours, très facile à faire. J’espère qu’ils vous plaisent 👍

Je voulais faire cette recette depuis longtemps, le résultat m’a fait tomber amoureux. Essayez-les, recette très simple et super riche 😊

Coques de chocolat au thermomix

Personnes

Temps de Cuisson:

32 minutes

Temps Total

32 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

desserts au thermomix

Ingrédients des coques de chocolat au thermomix

230 grammes de farine de blé
100 grammes de farine d’amande (poudre d’amande)
100 ml de lait
70 ml d’huile de tournesol
4 œufs (M)
10 grammes de levure chimique
100 grammes de sucre
Pincée de sel
25 grammes de poudre de cacao pure non sucrée (uniquement pour les coques duocao)

Ingrédients pour la garniture

100 grammes de chocolat noir 85%
120 grammes de chocolat blanc

Préparation des coques de chocolat au thermomix

Tamisons les ingrédients secs (farine, poudre d’amande, levure et sel)
10 secondes / vitesse 8 départ et réservation
Placez les œufs, le sucre, le lait et l’huile dans le verre
10 secondes / vitesse 4
puis le sec réservé
10 secondes / vitesse 4
maintenant, nous versons la moitié dans une poche à douille sans avoir besoin d’une buse, l’autre moitié du verre, ajoutez les 25 gr de cacao
10 secondes / vitesse 4
Nous nous tournons vers une poche à douille
Nous allumons le four à 180°, chauffons de haut en bas
Nous tapissons la plaque du four de papier sulfurisé, faisons quelques cercles à l’aide d’un verre d’environ 8 cm de diamètre avec un crayon. Nous remplissons les cercles avec la pâte en forme de spirale.
Enfournez pour environ 12 min Sortir et laisser refroidir sur une grille

ÉLABORATION FORMÉE

Nous chauffons les différents chocolats au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, remuez.
Lorsque les coquilles ont refroidi, coupez les bords en mettant un verre dessus, ainsi toutes les paires sortiront, c’est facultatif,,,, nous faisons une légère pression et enlevons l’excédent.
On trempe les bases des coquilles dans les chocolats, on les dispose les unes sur les autres, et on les laisse sur du papier végétal et on les met au réfrigérateur pendant environ 15 min jusqu’à ce que le chocolat sèche. Il y a environ 10 unités
IL NE RESTE PLUS QU’À EN PROFITER, BON APPÉTIT