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Turbot au Varoma aux palourdes et gambas au thermomix

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14 avril, 2022

Vous savez sûrement qu’avec votre robot de cuisine, vous pouvez procéder à la préparation d’une longue liste de recettes et parmi elles, beaucoup vous permettent de déguster du poisson. C’est précisément pour cette raison que nous allons vous expliquer ci-dessous comment préparer un turbot Varoma avec des palourdes et des crevettes.

C’est un plat au goût exquis et surtout très sain que vous pouvez préparer rapidement avec votre Thermomix. Cette recette demande des palourdes

Turbot au Varoma aux palourdes et gambas au thermomix

Personnes

Temps de préparation:

25 minutes

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps total

40 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Poisson au Thermomix Recettes au Thermomix pour Noël

Ingrédients de Turbot al Varoma aux palourdes et crevettes au thermomix

La première chose est que vous rassembliez les produits suivants :
une turbot couper en quatre filets.
Sel et poivre au goût.
Un filet d’huile d’olive.
18 palourdes.
18 crevettes non pelé.
Pour la sauce:
2 ou 3 gousses d’ail.
Persil.
Une petite cuillère à soupe de fécule de maïs.
100 grammes d’eau.
Quelques brins de safran.
50 grammes d’huile d’olive.
110 grammes de vin blanc.
une Chili.

Préparation de Turbot au Varoma aux palourdes et gambas au thermomix

Une fois que vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons ci-dessous :
Nettoyez soigneusement les palourdes. Pour cela, mettez-les dans un récipient avec de l’eau et du sel.
Plus tard, une fois ouverts, passez-les dans le robinet d’eau froide pour enlever les restes de sable qu’ils pourraient avoir.
Versez un peu d’huile dans le récipient Varoma du robot et placez-y les filets de turbot ainsi que les palourdes et les crevettes.
Puis sur ces ingrédients ajouter un filet d’huile ainsi que du sel et du poivre. Réservation.
D’autre part, pour faire la sauce, épluchez l’ail et ajoutez-le au bol du Thermomix avec le persil. programme à
vitesse 5/5 secondes.
Ajouter ensuite le piment et l’huile. programme à
vitesse 1 / 100º / 5 minutes.
Retirez le piment et ajoutez le reste des ingrédients de la sauce dans le verre, sans oublier que la fécule de maïs doit être dissoute dans l’eau.
Mettre le récipient Varoma en place et programmer
vitesse 1 / température varoma / 5 minutes.