Tripes aux pois chiches au Thermomix

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19 mai, 2022

Tripes aux pois chiches au Thermomix

La paella, la tortilla, le cocido ou la fabada sont quelques-uns des plats les plus typiques de notre gastronomie. Cependant, il y en a beaucoup d’autres que nous souhaitons également que vous appreniez à cuisiner. Cette recette demande des tripes

C’est précisément pour cette raison que, ci-dessous, nous allons vous apprendre à faire des tripes aux pois chiches avec le Thermomix.

C’est une recette traditionnelle qui parvient à donner beaucoup d’énergie à ceux qui la boivent et qui a une saveur à laquelle beaucoup ne peuvent pas résister.

Tripes aux pois chiches au Thermomix

tripes aux pois chiches au Thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

1 heure, 15 minutes

Temps total

1 heure, 15 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

1 assiettes thermomix

Ingrédients de tripes aux pois chiches au Thermomix

Afin de préparer ce plat, idéal pour l’automne-hiver, vous devez rassembler les produits suivants :

2 pots de pois chiches cuit.
510 grammes de callosités.
650 grammes d’eau.
500 grammes de maigre haché.
50 grammes d’huile d’olive.
3 ou 4 saucisses.
une boudin noir.
1 cube de bouillon.
3 fils de safran.
Poivre, herbes aromatiques et sel au goût.
2 gousses d’ail.
1 oignon.
2 tomates concassées.
1 petite cuillerée de paprika.
30 grammes de farine.

Préparation de tripes aux pois chiches au Thermomix

Lorsque vous avez tous ces ingrédients, suivez ces étapes :
Pelez l’ail et l’oignon. Ajoutez-les dans le verre avec les tomates et l’huile. programme à
vitesse 5/3 secondes.
Reprogrammer ensuite, sans gobelet, pour
vitesse 1 / température varoma / 10 minutes.
Puis reprogrammer pour
vitesse progressive 5-10/30 secondes.
Ajouter les filaments de safran, le paprika, le poivre, le sel et la farine. Démarrer le robot à
vitesse 1 / 90º / 5 minutes.
Ensuite, ajoutez les tripes, la pilule, l’eau, la viande maigre et les herbes. programme à
vitesse cuillère / rotation inverse / 100º / 10 minutes.
Ajoutez ensuite les pois chiches tandis que dans le Varoma vous placez le boudin noir et les chorizos enveloppés dans du papier aluminium. programme à
vitesse cuillère / rotation inverse / température varoma / 50 minutes.