Salade de Chou et Salade de Pommes au Thermomix

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10 octobre, 2023

L’idéal et recommandé pour la consommation par temps chaud sont les aliments frais, riches en eau et en nutriments. Et pour cette raison, nous partageons aujourd’hui une excellente salade de chou et de pommes fraîche et très délicieuse avec Thermomix

Vous allez adorer cette combinaison de légumes frais, de couleurs intenses et de saveurs uniques.

Salade de Chou et Salade de Pommes au Thermomix

Personnes

Temps de Préparation:

1 heure

Temps Total

1 heure

Catégorie:

salades au thermomix

Ingrédients de Salade de Chou et Salade de Pommes au Thermomix

200 grammes de chou blanc
200 grammes de Lombard
2 carottes dedans
1 pomme
Le jus de deux citrons
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
6 noix
Pour la vinaigrette
10 grammes de vinaigre de cidre de pomme
200 grammes d’huile d’olive douce
25 grammes de yogourt grec
2 œufs durs
1 œuf
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de sel

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Préparation de Salade de Chou et Salade de Pommes au Thermomix

La préparation de cette merveilleuse salade commence par la vinaigrette, qui donne vie à tous ces légumes sur notre palais. Pour ce faire, vous devez ajouter dans le verre du Thermomix les œufs durs à hacher légèrement, programmer.
2 secondes / Vitesse 4.
Ensuite, retirez les œufs hachés et réservez dans un bol.
Pour continuer, versez le vinaigre de cidre de pomme avec la cuillère à soupe de sucre, de moutarde et de yaourt dans le verre du thermomix, programme.
3 secondes / Vitesse 3.
Lorsque ces ingrédients sont intégrés, versez-le dans un récipient ou un bol et réservez.
Encore une fois, dans le verre du thermomix, versez l’œuf fêlé avec un peu de sel et programmez.
2 minutes / Température 70°C / Vitesse 4.
Et immédiatement, programmez
1 minute / Vitesse 5.
Pendant que le thermomix est allumé, versez lentement l’huile sur le couvercle, en la laissant tomber en un mince filet autour du bécher pour obtenir une émulsion.
Une fois le temps prévu écoulé, à l’aide d’une spatule, abaissez le mélange au fond du verre. Versez ensuite le mélange vinaigre, sucre et yaourt que vous aviez préalablement réservé, programmez.
5 secondes / Vitesse 4.
Ensuite, ajoutez les œufs durs hachés et réservez la sauce pour plus tard.
Pour assembler ou servir cette grande salade, placez le chou dans le verre du Thermomix et hachez-le, programmez.
3 secondes / Vitesse 5.
Une fois haché, réservez le chou.
De retour dans le thermomix, versez la carotte à hacher, programmez
5 secondes / Vitesse 5.
Une fois que la carotte est également hachée, ajoutez-la à côté du chou.
Ensuite, même procédure avec le chou rouge, horaire.
4 secondes / Vitesse 5.
Ajoutez également le chou rouge haché avec les autres légumes et mélangez.
Encore une fois dans le verre du thermomix, ajoutez la pomme, le jus de citron, le sel et le poivre et programmez.
4 secondes / Vitesse 4.
Ajouter au mélange de légumes.
Maintenant, mélangez tous les ingrédients frais avec la vinaigrette jusqu’à ce que tout soit imprégné du goût délicieux de la vinaigrette.