Riz gluant ou Risotto au poulpe au Thermomix

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2 juillet, 2022

On a toujours dit dans ces pages qu’avec du riz et des pommes de terre on peut faire 1001 et un plats différents, ils supportent tout et presque tout est super

aujourd’hui nous apportons un riz sucré au poulpe et pourquoi vous dire que le résultat est un scandale pour les sens Cette recette utilise du riz

Riz gluant ou Rissoto au poulpe au Thermomix

Riz gluant ou Risotto au poulpe au Thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

40 minutes

Temps total

40 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Riz et pommes de terre au thermomix

Ingrédients de Riz gluant ou Risotto au poulpe au Thermomix

100 grammes d’échalote
1 gousse d’ail
150 grammes de poivron rouge
100 grammes d’huile d’olive extra vierge
450 grammes Poulpe haché
100 grammes de tomates concassées naturelles
200 grammes de riz rond
1 feuille de laurier
550 grammes Bouillon de poisson et fruits de mer
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de paprika

Préparation de riz gluant ou Risotto au poulpe au Thermomix

On commence par verser le poivre, l’ail et l’échalote dans notre verre thermomis et on programme
5 secondes / vitesse 4
nous sortons et réservons
On ne lave pas le verre et on met l’huile et on programme
5 minutes / varoma / vitesse 1
Nous ajoutons la pieuvre et le programme
7 minutes / varoma / virage à gauche / vitesse cuillère.
on met les légumes que l’on avait réservé dans le bol et on programme
4 minutes / varoma / tourner à gauche / vitesse cuillère.
Ajouter la feuille de laurier, le sel, le paprika et la tomate et programmer
5 minutes / varoma / virage à gauche / vitesse cuillère
nous introduisons le bouillon
6 minutes / varoma / tourner à gauche / vitesse cuillère pour faire chauffer.
Enfin on verse le riz par la bouche,
13 minutes / 100 degrés / virage à gauche / vitesse cuillère