Riz à sushi japonais au Thermomix

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9 novembre, 2021

Votre robot culinaire est un excellent outil pour préparer toutes sortes d’entrées et de desserts, ainsi que pour préparer une grande variété de recettes internationales. Et c’est précisément pourquoi aujourd’hui nous voulons vous apprendre à préparer du riz pour sushi japonais avec Thermomix.

C’est une proposition avec laquelle vous pourrez élaborer le riz idéal pour façonner ces délices asiatiques devenus populaires dans le monde entier. Cette recette demande du riz

Riz à sushi japonais au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

49 minutes

Temps de cuisson:

39 minutes

Temps total

1 heure 28 minutes

Cuisine

cuisine japonaise

Catégorie:

Recettes Internationales Thermomix

Ingrédients

310 grammes de riz, si possible pomper
242 grammes de vinaigre de riz
1 litre d’eau
82 grammes de sucre
42 grammes de sel
3 feuilles d’algue kombu

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Pour préparer la vinaigrette, ajoutez le vinaigre de riz, le sucre et 42 grammes de sel dans le bol du Thermomix. Programmer un
vitesse 2 / 80º / 4 minutes.
Versez le contenu d’un verre dans un récipient et conservez-le au réfrigérateur.
Pour le riz, ajoutez 1 litre d’eau dans le verre et programmez à
vitesse 1 / Température Varoma / 5 minutes.
Lavez le riz. Mettez le Varoma dans le robot et le riz dans le plateau Varoma, sur lequel vous aurez placé du papier sulfurisé. Ajouter également les algues et couvrir le Varoma. Programmer un
vitesse 2 / température Varoma / 20 minutes.
Retirer le Varoma et laisser reposer le riz environ 10 minutes.
Versez le riz sur une surface en bois et remuez-le soigneusement pour qu’il refroidisse. Pendant que vous le déplacez, ajoutez la vinaigrette que vous aviez réservée et vous l’aurez prête à préparer les sushis.