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recette comment faire du panko japonais

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6 juillet, 2022

Avez-vous déjà vu une pâte si croustillante que vous ne savez pas comment ils pourraient faire car avec notre chapelure c’est impossible ?

vous l’avez sûrement vu dans un restaurant et la pâte serait sûrement faite avec du panko japonais Cette recette demande du pain

Le panko japonais est du pain tranché sans la croûte, coupé en morceaux très fins ou râpé et séché, il ne doit pas être comme notre chapelure pulvérisée, ils doivent être de très petits morceaux mais pas pulvérisés

recette comment faire du panko japonais

Personnes

Temps de cuisson:

1 minute

Temps total

1 minute

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

Pains et Pâtes Recettes Internationales Thermomix

Ingrédients de la recette pour faire du panko japonais

100 grammes de pain de mie

Préparation de la recette de comment faire du Panko japonais

nous retirons d’abord la croûte de notre pain en tranches s’il en a et nous le cassons en morceaux et le mettons dans notre bol du Thermomix et broyons
4 secondes / vitesse 5
ça devrait être avec la texture de la photo, si on la voit plus grande on peut lui donner un autre coup de thermomix
Nous plaçons un papier cuisson dans le four et nos miettes dessus
on met le four à 100ºC sécher et laisser reposer 10 minutes, pas plus, car il est préférable de le faire sécher à l’extérieur