Thermomix Caldero de Murcie
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En Espagne, nous avons une riche gastronomie et un bon exemple en sont les plats typiques de ses différentes communautés autonomes, comme la paella, le ragoût ou le salmorejo. Et précisément aujourd’hui, ce que nous voulons, c’est vous apprendre à préparer l’un de ceux-ci : le chaudron Murcien Thermomix. Cette recette demande du riz
Thermomix Caldero de Murcie
C’est une recette de Murcie, comme son nom l’indique, qui est basée sur des aliments comme le riz ou la dorade car c’est un plat de riz et de poisson.
Thermomix Caldero de Murcie
Personnes
4
Temps de préparation:
53 minutes
Temps de cuisson:
43 minutes
Temps total
1 heure 36 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
1 plats thermomix Riz et pommes de terre au thermomix
Ingrédients
- 350 grammes de riz
- 1 kilo de poisson propre et haché, comme la dorade
- 480 grammes de poisson de roche haché
- 1,2 litre d’eau
- 160 grammes de tomate naturelle
- Sel au goût
- 150 grammes d’huile d’olive
- 6 ñoras propres
- 7 ail
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
- Ajouter l’ail et les ñoras dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse 7/5 secondes.
- A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des murs et ajoutez l’huile. Programmer un
- vitesse 1 / température varoma / 4 minutes.
- Ajoutez ensuite la tomate et mettez le robot au travail
- vitesse 1 / température varoma / 5 minutes.
- Versez le sébaste dans le verre et programmez un
- vitesse 1 / température varoma / 4 minutes.
- Versez l’eau dans le verre et placez le Varoma dans le Thermomix où vous aurez préalablement placé le poisson haché. Programmer un
- vitesse 1 / température varoma / 15 minutes.
- Retirez le Varoma et réservez son contenu pendant que vous filtrez le bouillon et réservez-le.
- Une fois le verre propre, ajoutez 1,3 ou 1,4 litre du bouillon que vous avez réservé ainsi que du sel. Ajouter le riz et programmer à
- vitesse cuillère / tour à gauche / 100º / 15 minutes.
- Il ne reste plus qu’à servir le riz avec le poisson réservé.
