Risotto aux carottes au thermomix

(12 votos, promedio: 3,83 de 5)

4 juin, 2022

Une recette très originale, légère, douce et fraîche, comme les Risottos, mais cette fois l’ingrédient principal de cette recette est un légume coloré, Carrot Risotto au thermomix.

Une recette qui combine parfaitement différentes textures et saveurs riches, n’oubliez pas de l’essayer. Cette recette demande de la carotte

Risotto aux carottes au thermomix

Personnes

Temps de préparation:

29 minutes

Temps total

29 minutes

Cuisine

Anglais

Catégorie:

Riz et pommes de terre au thermomix

Ingrédients du risotto aux carottes au thermomix

500 grammes de riz
5 carottes
1000 grammes d’eau
1 petit oignon
50 grammes d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de comprimé de concentré de légumes
1 cuillère à café de sel
50 grammes de parmesan râpé
50 grammes de crème pour la cuisson

Préparation du Risotto à la carotte au thermomix

Pour commencer la préparation de cette merveilleuse recette de Carrot Risotto au thermomix vous devez hacher les carottes dans le bol du Thermomix, pour cela, laver, enlever la peau et couper les carottes en morceaux et les verser dans le bol du Thermomix, programme .
4 secondes / Vitesse 5.
Une fois les carottes hachées, retirez-les du bol du Thermomix et réservez.
Par la suite, versez l’oignon dans le verre du thermomix, programme.
3 secondes / Vitesse 5.
A l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, abaissez les restes d’oignons qui ont adhéré aux parois et au couvercle du récipient du thermomix vers les lames, puis ajoutez de l’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de pastille de concentré de légumes, programme.
3 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
Pour continuer, ajoutez les carottes hachées, programme.
3 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
Après le temps programmé pour la sauce, versez le riz, programmez.
3 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
Versez immédiatement l’eau et le sel, programmez.
15 minutes / Température 100° / Essorage inversé / Vitesse 1.
Lorsqu’il est cuit, avant de le retirer du bol du Thermomix, ajouter la crème de cuisson et le parmesan râpé, mélanger délicatement à la spatule, puis couvrir quelques minutes.