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Riz d’agneau au thermomix

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28 juin, 2021

La gourmandise totale dans un seul plat, ce plat se définit aussi simple que cela, non seulement par ses ingrédients, mais par sa texture, son arôme, sa saveur. C’est une entière satisfaction pour le palais, riz à l’agneau au thermomix

Assurez-vous de préparer ce merveilleux plat, idéal pour un dîner de divertissement spécial.

riz à l’agneau thermomix

Riz d’agneau au thermomix

Gens

Temps de cuisson:

1 heure, 10 minutes

Temps total

1 heure, 10 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Riz et pommes de terre au thermomix

Ingrédients

300 grammes de riz à grains ronds
350 grammes de viande d’agneau
150 grammes de vin blanc
1200 grammes d’eau
60 grammes d’huile d’olive extra vierge
1 cube de bouillon de boeuf
2 oignons
2 poivrons rouges
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café de colorant alimentaire jaune
1 cuillère à soupe de persil frais

préparation

Pour commencer la préparation de ce plat spécial, vous devez placer dans le bol du Thermomix, les légumes préalablement lavés et coupés en morceaux, ce sont : les oignons, les poivrons, ainsi que rajouter l’ail à écraser, programme.
4 secondes / Vitesse 4.
Après avoir râpé les légumes, à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère, abaissez les restes de légumes adhérant aux parois et au couvercle du bol du Thermomix vers les lames, versez la mesure d’huile et programmez.
7 minutes / Température 120° / Vitesse 1.
Une fois la sauce végétale prête, ajoutez la viande d’agneau hachée en petits cubes, ajoutez également le sel et le poivre en poudre, programmez.
8 minutes / Température 120 ° / Rotation inverse / Vitesse du godet
Une fois la viande scellée, versez le vin blanc, sans placer le bécher sur le couvercle du bol du Thermomix, ceci pour que l’alcool s’évapore facilement, programmez
2 minutes / Température Varoma / Rotation inverse / Vitesse du godet.
Pour continuer, ajoutez la cuillère à café de paprika, le colorant, ainsi que la mesure d’eau et le cube de bouillon de viande et programmez.
30 minutes / Température 100°C / Rotation inverse / Vitesse du godet.
Au bout de 30 minutes, ajoutez le riz et programmez.
15 minutes / Température 100°C / Rotation inverse / Vitesse du godet.
Une fois le temps de cuisson terminé, laissez reposer quelques minutes à couvert pour que toutes les saveurs soient bien intégrées.
Versez le riz dans un plat ou servez chaque convive dans une assiette, saupoudrez de persil finement haché et le tour est joué ! vous obtiendrez un délicieux plat digne d’un restaurant