Nous sommes conscients que beaucoup de nos lecteurs utilisent leur robot culinaire pour préparer de délicieux plats de pâtes. Pour cette raison, nous allons maintenant vous donner une nouvelle recette avec cet aliment : raviolis au fromage cottage et aubergine au Thermomix.
C’est une proposition très percutante qui peut être considérée comme un plat unique. Cette recette demande des aubergines
Raviolis au fromage blanc et aubergine au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
42 minutes
Temps de cuisson:
32 minutes
Temps total
1 heure, 14 minutes
Cuisine
Cuisine italienne
Cuisine italienne
Catégorie:
Pâtes au Thermomix
Ingrédients de Ravioli au fromage cottage et aubergine au Thermomix
- Pour les raviolis :
- 3 oeufs
- 12 grammes d’huile d’olive
- 305 grammes de farine de blé
- Pour le fourrage:
- Sel et poivre moulu au goût
- 105 grammes de parmesan râpé
- Farine
- 255 grammes de fromage cottage égoutté
- 105 grammes de mascarpone
- Pour la sauce:
- 510 grammes d’aubergines hachées
- Sel et poivre moulu au goût
- 82 grammes d’huile d’olive
- basilic frais au goût
- 210 grammes de tomates hachées
- Plusieurs tiges de ciboulette
Préparation de Raviolis au fromage blanc et aubergine au Thermomix
- Lorsque vous avez tous ces ingrédients, suivez nos instructions :
- Pour préparer la pâte, ajoutez tous ses ingrédients dans le bol du Thermomix et programmez
- vitesse de pointe / 2 minutes.
- Faites une boule avec la pâte obtenue, enveloppez-la dans un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Ajouter le parmesan, le sel, le poivre, le fromage blanc et le mascarpone dans le bol du Thermomix. programme à
- vitesse 3 / 30 secondes.
- Réservation.
- Au bout du temps indiqué, sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et, à l’aide d’un emporte-pièce, découpez les feuilles qui formeront les raviolis. Sur la moitié des feuilles, versez un peu de la garniture réservée. Ensuite, recouvrez chacun d’eux avec l’une des feuilles libres. Bien refermer les raviolis à l’aide d’une fourchette.
- Réservation.
- Pour la sauce, ajouter la ciboulette et l’huile dans le verre. programme à
- vitesse 7/5 secondes.
- Ensuite, lancez le robot à
- vitesse 1 / 120º / 3 minutes.
- Ajouter ensuite l’aubergine et programmer
- vitesse 1 / rotation inverse / 100º / 15 minutes.
- Ajoutez ensuite le sel, le poivre, la tomate et le basilic. programme à
- vitesse 1 / rotation inverse / 100º / 5 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les raviolis dans une casserole avec de l’eau chaude et du sel. Ils doivent bouillir pendant environ 5 minutes.
- Il ne reste plus qu’à égoutter les pâtes et à les servir avec la sauce.
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