À la maison, vous aimez manger des légumes verts et des légumes, vous êtes donc constamment à la recherche de nouvelles recettes avec ces aliments. C’est précisément pourquoi la proposition que nous vous présentons aujourd’hui peut vous intéresser : des aubergines farcies aux œufs au Thermomix.
C’est un plat à la saveur imbattable avec lequel vous apporterez au corps des vitamines, des fibres et même des minéraux. Cette recette demande des aubergines
Aubergine farcie à l’oeuf au Thermomix
Aubergine farcie à l’oeuf au Thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
1 heure 9 minutes
Temps de cuisson:
59 minutes
Temps total
2 heures, 8 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Recettes diététiques au Thermomix Légumes au Thermomix
Ingrédients
- 2 grosses aubergines
- 190 grammes de tomate concassée
- 1 ail
- 18 grammes de tomates séchées
- 600 grammes d’eau
- 4 œufs
- 3 anchois à l’huile
- Sel et poivre noir moulu au goût
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 75 grammes d’oignon
- 75 grammes de poivre haché
- 50 grammes d’huile d’olive
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, procédez comme suit :
- Lavez et coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Retirez la pulpe et placez-les face vers le bas dans le Varoma.
- Versez environ 400 grammes d’eau dans le verre et placez le Varoma dans le robot. Programmer un
- vitesse 1 / Température Varoma / 30 minutes.
- Videz le verre et retirez le Varoma.
- Ajouter les anchois, les tomates séchées, l’ail et l’origan dans le verre. Programmer un
- vitesse 6/8 secondes.
- À l’aide d’une spatule, abaissez les restes des murs et versez l’huile dans le verre. Mettez le robot au travail
- vitesse 1 / 120º / 3 minutes.
- Ajouter l’oignon, le poivron, le poivre, le sel, la tomate et la pulpe d’aubergine hachée dans le verre. Programmer un
- vitesse 1 / virage inversé / 120º / 15 minutes.
- Versez le contenu du verre dans un bol et réservez.
- Mettez du papier sulfurisé humidifié sur le plateau du Varoma et c’est dans le Varoma. Placez les aubergines là-haut et à l’intérieur de chacune ajoutez une cuillère à soupe du contenu du bol réservé. Faites également un trou à l’intérieur de chaque aubergine. Couvrir le Varoma.
- Versez le reste de l’eau dans le verre et programmez
- vitesse 2 / température Varoma / 10 minutes.
- Il ne vous reste plus qu’à la dresser en plaçant un peu de la sauce réservée dans chaque assiette et par dessus l’aubergine avec l’œuf.
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