Ragoût d’hiver au thermomix

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22 février, 2023

Rien de mieux pour les journées froides qu’un plat chaud à la cuillère, alors aujourd’hui nous vous proposons ce ragoût d’hiver à base de pommes de terre et de légumes, un délicieux ragoût plein de propriétés

très facile à réaliser avec notre thermomix comme toujours et un plat terriblement complet à base de légumes

Ragoût d’hiver au thermomix

Personnes

Temps de préparation:

30 minutes

Temps de cuisson:

25 minutes

Temps total

55 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

1 plats au thermomix Riz et pommes de terre au thermomix

Ingrédients du ragoût d’hiver au thermomix

500 grammes de pommes de terre
200 grammes de carotte
150 grammes d’oignon
225 grammes de tomate
225 grammes de choux de Bruxelles
225 grammes de haricots verts
225 grammes de chou-fleur
50 grammes de beurre
400 ml d’eau
sel
poivre
noix de muscade
1 cube de bouillon de légumes

Préparation du ragoût d’hiver au thermomix

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux
Nous coupons également la carotte, l’oignon, les tomates, les haricots et le chou-fleur en morceaux et réservons
On commence par placer la carotte et l’oignon dans notre verre thermomix et on programme
3 secondes / vitesse 5
ajouter le beurre et faire revenir le tout
5 minutes / 120ºC / vitesse 1
ajouter les germes, les pommes de terre, la tomate et les pommes de terre avec l’eau, le cube de bouillon de légumes et le sel, le poivre et la noix de muscade
on met le récipient varoma dans sa position
et on met les haricots verts et le chou-fleur dans le récipient varoma (sans le remplir pour que la vapeur rentre bien) et on programme
25 minutes / température varoma / rotation inverse / vitesse 1
retirer le varoma
On met le contenu de notre verre dans un grand bol
ajouter les haricots et le chou-fleur
retirer soigneusement et prêt
notre ragoût d’hiver sera prêt à passer à table