Poitrines de poulet aux 4 fromages au thermomix

Préparation de poitrines de poulet aux 4 fromages au thermomix

1. Les fromages que nous avons choisis pour cette préparation étaient : Mozzarella, fromage bleu ou Roquefort, fromage à pâte molle et l’incontournable parmesan. Cependant, l’association des 4 fromages peut être à votre goût.
2. Maintenant, commencez par placer dans le bol du Thermomix la mesure de chapelure, et la combinaison de fromages que vous avez choisie (réservez un peu de parmesan pour le gratin lors de la cuisson) ainsi que le sel, le poivre et l’ail moulu, programmez.
3. 10 secondes / Vitesse du godet
4. Pendant que les ingrédients sont mélangés, préchauffez le four à 220°C.
5. Réserver le mélange de fromages et de chapelure dans un récipient. Placer immédiatement les œufs à bien battre dans le verre du thermomix, programme.
6. 20 secondes / Vitesse 2
7. Disposez également les œufs battus dans un bol.
8. Maintenant, les poitrines coupées en deux sont immergées dans l’œuf, afin qu’elles soient bien imprégnées puis par le mélange pain et fromage. Qu’il n’y a pas de partie du sein sans déborder.
9. Placer les poitrines panées sur une plaque allant au four, elle doit être recouverte d’un peu de papier anti-adhésif ou de papier sulfurisé et d’un peu d’huile d’olive. Versez également un filet d’huile d’olive sur chaque morceau de poitrine.
10. Cuire 20 minutes à une température de 200°C. Lorsque le temps de cuisson n’est plus que de 5 minutes, retirez la casserole et ajoutez les morceaux de brocoli et remettez au four pendant les 5 minutes restantes.
11. Retirer à nouveau la plaque du four, saupoudrer de parmesan râpé et cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
12. Sortir du four, laisser reposer quelques instants et avant de servir parsemer de basilic frais finement ciselé.