Haricots au poulpe au thermomix

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26 juillet, 2021

Aujourd’hui nous apportons un plat fort, mais que vous aimeriez beaucoup, un plat très nordique, des haricots au poulpe

un plat qui se mélange à merveille et les jours de froid il sera très apprécié, je recommande de le manger un jour où vous ne travaillez pas l’après-midi, profitez du plat puis du canapé ? Cette recette demande des haricots

Haricots au poulpe au thermomix

Gens

Temps de cuisson:

50 minutes

Temps total

50 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Légumineuses au Thermomix

Ingrédients

800 grammes de haricots cuits en conserve
500 grammes de poulpe
700 grammes d’eau de cuisson de poulpe
200 grammes de crevettes crues avec carapace
80 grammes d’huile d’olive extra vierge
200 grammes d’oignon en quartiers
2 gousses d’ail
60 grammes de poivre vert
50 grammes de carottes en morceaux
1 pincée de poivre moulu
1 cuillère à café de paprika
1 feuille de laurier séchée
1 cuillère à café de sel
1 feuille de laurier

préparation

Pour commencer la préparation de cette recette de Fabes au poulpe au thermomix vous devez faire cuire le poulpe en mettant 700 grammes d’eau dans le bol du Thermomix, programme.
3 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
Lorsque l’eau bout, versez le poulpe de la manière habituelle, programmez.
10 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
Une fois le poulpe cuit, le couper en tranches et réserver le bouillon.
Ensuite, retirez la carapace des crevettes, réservez-les et ajoutez les carapaces et têtes dans le bol du Thermomix. Ajoutez ensuite 30 grammes d’huile et programmez.
3 minutes / Température 120 ° / vitesse 1.
Pour continuer, verser l’eau pour cuire le poulpe et programmer.
5 minutes / Température 100° / Vitesse 1.
Lorsque le bouillon ou le bouillon est prêt, passez-le dans une passoire à mailles fines et réservez.
Par contre, rincez bien le verre et le couvercle.
Ensuite, versez l’huile avec l’oignon, l’ail, la carotte et le poivron, légèrement coupés en morceaux, programmez.
3 secondes / Vitesse 5.
Plus tard, à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes adhérant aux parois et au couvercle du bol du Thermomix, programme.
10 minutes / Température 120° / Vitesse 1.
Ensuite, ajoutez le paprika, le poulpe et les haricots, programmez.
10 minutes / Température 120° / Rotation inverse / Vitesse 1.
Ajouter la feuille de laurier, le poivre, le sel et le bouillon réservé.
Enfin, ajoutez les crevettes et le programme.
5 minutes / Température 120° / Rotation inverse / Vitesse 1.
Versez le tout dans un plat de service, couvrez et laissez reposer environ 5 minutes pour que toutes les saveurs se mélangent.