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Pois chiches à la seiche ou calamars au thermomix

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13 juin, 2022

Pois chiches à la seiche ou calamars au thermomix

Aujourd’hui, nous vous apportons un ragoût fantastique et très complet, des légumineuses et du poisson ou des pois chiches avec sépia (ils peuvent aussi être avec des calamars) Cette recette contient des pois chiches

un plat idéal

Pois chiches à la seiche ou calamars au thermomix

Pois chichesàla seiche ou calamars au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

40 minutes

Temps total

40 minutes

Catégorie:

Légumineuses au Thermomix

Ingrédients de Pois chiches à la seiche ou calamars au thermomix

200 grammes d’oignon
60 grammes de poivron vert
3 gousses d’ail
30 grammes d’huile
1 cuillère à café de paprika
75 grammes de vin blanc
1 cuillère à soupe de viande de piment chorizo
persil haché
laurier
poivre noir
pincée de cumin moulu
500 grammes de seiche ou calamar
400 ml d’eau ou de bouillon de poisson
400 grammes de pois chiches cuits

Préparation de Pois Chiches aux seiches ou calamars au thermomix

Préparez la seiche ou le calamar et coupez-le en morceaux et réservez
Mettre l’oignon, le poivron et l’ail dans notre bol du Thermomix et hacher
4 secondes / vitesse 4
avec la spatule on abaisse les restes collés sur les parois de notre verre
ajouter l’huile et faire revenir
10 minutes / Varoma / vitesse cuillère /
pas de gobelet
Ajouter le vin blanc, le paprika, les seiches ou calamars hachés et programmer
5 minutes / Varoma / virage à gauche / vitesse cuillère
sans bécher, pour favoriser l’évaporation de l’alcool.
Mettez le persil, le piment chorizo, le laurier, le bouillon de poisson, le cumin, le sel et le poivre dans notre bol du Thermomix.
20 minutes / Varoma / vitesse cuillère
Ajouter les pois chiches cuits et programmer
6 minutes / 100ºC / virage à gauche / vitesse cuillère