Gésiers de poulet à la tomate au thermomix

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25 mars, 2022

Gésiers de poulet à la tomate au thermomix

les gésiers de poulet C’est ce qu’on appelle les abats, que certains adorent et adorent et d’autres détestent, il n’a généralement pas de juste milieu, cette recette est dédiée aux anciens… Cette recette a des ris de veau

Les gésiers sont un plat très bon marché, généralement autour de 3 euros le kilo et riches, très riches, ils étaient consommés il y a beaucoup d’années au temps de nos grands-parents

De plus, ils peuvent se faire de plusieurs façons dont nous vous parlerons, aujourd’hui il est temps de réaliser de délicieux gésiers de poulet à la tomate au thermomix

Gésiers de poulet à la tomate au thermomix

Gens

Temps de préparation:

60 minutes

Temps de cuisson:

50 minutes

Temps total

1 heure 50 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

viande et poulet au Thermomix

Ingrédients de gésiers de poulet à la tomate au thermomix

500 grammes Gésiers de Poulet
350 grammes de tomates entières pelées
200 grammes de tomates frites
100 grammes de vin blanc
250 grammes d’eau
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
2 gousse d’ail
2 piments de Cayenne
1 échalote
1 cube de bouillon de poulet
50 grammes d’huile d’olive

Préparation de gésiers de poulet à la tomate au thermomix

Pour commencer, nous allons mettre l’échalote, le piment, les poivrons, l’ail et la tomate au naturel dans notre bol du Thermomix et mixer
10 secondes / vitesse 5
Ajouter la tomate frite, l’huile et le bouillon et faire frire
4 minutes / 80ºC / vitesse de poche
On met maintenant les gésiers, l’eau et le vin blanc
45 minutes / 100ºC / essorage inversé
on vérifie la dureté des gésiers et si besoin on met un peu plus de temps