Gâteau moka au thermomix

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18 juillet, 2021

Pour ceux d’entre nous qui sommes amateurs de café, cette recette est déjà très alléchante et en plus, si elle se présente sous forme de cake, un moka cake au thermomix.

une recette délicieuse et facile à réaliser avec notre robot culinaire Cette recette a des amandes

Gâteau moka au thermomix

Gens

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix

Ingrédients

2 cuillères à soupe de café soluble ou de café instantané
50 grammes de café (expresso ou café fort)
200 grammes de lait
450 grammes de beurre (de préférence à température ambiante)
150 grammes de sucre (de préférence du sucre glace)
30 génoises
100 grammes d’amandes grillées

préparation

Pour commencer la préparation de ce merveilleux gâteau, s’il n’a pas de sucre glace, vous l’obtenez en versant 150 grammes de sucre dans le bol du Thermomix, programme.
10 secondes / Vitesse 10.
De cette façon, vous obtenez le sucre glace, retirez-le du bol du Thermomix, versez-le dans un bol et réservez.
De retour dans le bol du Thermomix, ajoutez 150 grammes de lait et deux cuillères à soupe de café instantané ou soluble, programme.
10 secondes / Vitesse 2.
Ensuite, placez le papillon sur les lames et ajoutez le beurre et le sucre glace au mélange lait et café et programmez.
3 minutes / Vitesse 3.
Versez le mélange obtenu dans un bol et réservez.
D’autre part, tapissez un moule (rond ou carré, selon votre préférence) d’une pellicule plastique, assurez-vous qu’un peu de papier dépasse juste assez du bord pour qu’il recouvre plus tard le dessus du gâteau.
Ensuite, dans le même moule placer une base de génoises, chaque gâteau doit être légèrement trempé dans du café préparé de type expresso.
Una vez completada la base de bizcochos, agregue una capa de crema de moka sobre los mismos, espolvoree con unas almendras tostadas ligeramente troceadas, repita el procedimiento y superponiendo capas de bizcochos y crema moka, (procure que sobre crema de moka y almendras para decorar surface).
Enveloppez le gâteau de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pour qu’il repose au moins 1 heure.
Au démoulage du gâteau, retirez délicatement le film alimentaire et recouvrez-le d’une fine couche de crème moka (surface et côtés) ; Collez les amandes à la main ou avec une spatule sur les côtés du gâteau.
Verser le restant de crème moka dans une poche à douille à embout frisé, décorer au goût.
Laisser reposer à nouveau au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.