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Brioches ou gâteaux de Pâques au thermomix

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1 décembre, 2021

Ce bonbon est également connu de bien d’autres façons dans différentes communautés d’Espagne, gâteaux, papartas, fritillas, pan cakes, perikitos ou tortos ne sont que quelques-uns des noms donnés à ce bonbon populaire qui est généralement accompagné d’un bon chocolat à la tasse.

Brioches ou gâteaux de Pâques au thermomix

Personnes

Temps de préparation:

1 heure 30 minutes

Temps de cuisson:

10 minutes

Temps total

1 heure 40 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix

Ingrédients

330 grammes d’eau
10 grammes de levure de boulanger fraîchement pressée émiettée
500 grammes de farine à pain
1 et 1/2 cuillères à café rases de sel
huile de graissage

préparation

graisser un bol avec de l’huile et réserver.
pour commencer la recette nous mettons l’eau et la levure dans notre bol du Thermomix et le réchauffons
2 minutes / 40ºC / vitesse 2.
Ajouter à la farine et le sel et pétrir
2 minutes / vitesse de pointe.
une fois terminé, nous mettons la pâte dans le bol graissé.
Couvrez-le d’une pellicule plastique et laissez-le reposer jusqu’à ce qu’il double de volume (environ 1h30).
Il doit reposer dans un endroit chaud et sans courants d’air
Nous prenons des morceaux de pâte et les étirons avec nos mains sous la forme d’un gâteau et les faisons frire dans beaucoup d’huile de tournesol chaude
Nous enlevons dans une assiette avec du papier absorbant et saupoudrons de sucre et prêt à manger