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recettes pour thermomix

Gâteau glacé au chocolat et à l’orange avec Thermomix

chomon

Gâteau glacé au chocolat et à l’orange avec Thermomix

Un gâteau est un dessert qui se démarque en toute occasion et combiner orange et chocolat dans la même préparation finit par être une composition incomparable. Cette recette demande du chocolat

Avec ce gâteau glacé au chocolat et à l’orange avec Thermomix, vous vous démarquerez parmi vos invités.

gâteau glacé au chocolat et à l’orange au thermomix

Gâteau glacé au chocolat et à l’orange avec Thermomix

Personnes

4

Temps de cuisson:

45 minutes

Temps total

45 minutes
Cuisine

Espagnol

Catégorie:

desserts au thermomix Recettes végétariennes au thermomix

Ingrédients du gâteau glacé au chocolat et à l’orange avec Thermomix

    Crème au chocolat:

    • 250 grammes de chocolat noir.
    • 100 grammes de sucre.
    • 350 grammes de crème.
    • 1 sachet de caillé.

    Mousse à l’orange :

    • Jus de 2 à 3 oranges.
    • 1 sachet de gélatine en poudre.
    • 100 grammes de sucre.
    • 2 oeufs moyens séparés des blancs et des jaunes
    • 250 grammes de crème fouettée.
    • 50 grammes de sucre glace.
    • Le zeste d’une orange.
    • 1 point de sel

    fond de tarte :

    • 250 grammes de biscuits Maria.
    • 150 grammes de beurre fondu.

    Préparation de gâteau glacé au chocolat et à l’orange avec Thermomix

    1. Préchauffer le four à 180°C
    2. La première chose à préparer est la base du gâteau, placez les biscuits Maria dans le bol du Thermomix pour les écraser, programmez.
    3. 5 secondes / Vitesse 5
    4. puis ajouter le beurre fondu, programme.
    5. 5 secondes / Vitesse 5
    6. A l’aide de la spatule, retirer du bol du Thermomix et déposer cette pâte de base au fond du moule à cake, étaler uniformément et cuire 10 minutes à 180°C. Réserve.
    7. On met dans le verre du themromix endroit propre et sec la crème, l’enveloppe de caillé et le chocolat en morceaux, programme.
    8. 10 minutes/ Température 100°/ Vitesse cuillère
    9. Avec cela la crème au chocolat est prête, placez-la dans le moule sur la base de biscuit très soigneusement pour ne pas casser la base et réservez.
    10. Pour préparer la mousse à l’orange, verser dans le bol du Thermomix, incorporer le jaune d’œuf avec le sucre, programmer.
    11. 1 minute/ Température 60°/ Vitesse 4
    12. Ajouter le zeste d’orange, programmer.
    13. 5 secondes/ Température 60°/ Vitesse 4
    14. Mettre ce mélange dans un récipient et réserver.
    15. A nouveau, dans le verre propre et sec du thermomix, placez le papillon sur les pales et incorporez les blancs d’oeufs et la pointe de sel pour monter type meringue, programmez.
    16. vitesse 3
    17. Placer également dans un récipient séparé et réserver.
    18. Maintenant pour monter la crème, à nouveau le verre du thermomix propre et sec, placez le papillon aux pales et incorporez la crème froide à monter, programmez.
    19. vitesse 4
    20. D’autre part, hydratez la gélatine avec le jus d’orange et attendez quelques minutes.
    21. Enfin, nous assemblons soigneusement toutes les préparations, la gélatine avec les jaunes, les blancs d’œufs et la crème fouettée, avec des mouvements lisses et fermes.
    22. Enfin, ajouter ce mélange dans le moule sur la crème au chocolat et réfrigérer au moins 6 heures.

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