Gâteau au pavot au Thermomix

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3 novembre, 2021

Vous avez des invités à manger à la maison et vous avez déjà pensé au premier plat que vous allez préparer et même aux apéritifs, mais il vous manque le dessert. Dans ce cas, la recette que nous vous proposons maintenant vous intéressera : le gâteau au coquelicot au Thermomix.

C’est un gâteau d’origine allemande qui vous surprendra par sa saveur et sa texture, indiquant clairement que vous vous débrouillez très bien en cuisine. Cette recette demande de la noix de coco râpée

Gâteau au pavot au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

1 heure 22 minutes

Temps de cuisson:

1 heure 12 minutes

Temps total

2 heures 34 minutes

Cuisine

Cuisine allemande

Catégorie:

desserts au thermomix

Ingrédients

Pour la masse :
300 grammes de farine
102 grammes de sucre
130 grammes de beurre
Pour le fourrage:
100 grammes de graines de pavot
750 grammes de lait
150 grammes de semoule de pavot
145 grammes de sucre
1 oeuf
52 grammes de noix de coco râpée
100 grammes de beurre
252 grammes de fromage frais

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Pour préparer la pâte, ajoutez le beurre et le sucre dans le verre. Programmer un
vitesse 3 ½ / 20 secondes.
Ajouter ensuite la farine et programmer à
vitesse 6/20 secondes.
A l’aide d’une spatule, abaissez les débris des parois et redémarrez le robot à
vitesse 5/15 secondes.
Mettez du papier sulfurisé dans le moule à cake, graissez ses parois si besoin et versez deux parties du contenu du verre dans le moule. Bien les étaler. Réservez la troisième partie.
Pour préparer la garniture, ajoutez le beurre, le sucre et le lait dans le verre propre. Programmer un
vitesse 3 / 95º / 6 minutes.
Ajoutez ensuite la noix de coco, les graines et la semoule. Mettez le Thermomix au travail
vitesse 3 / 100º / 3 minutes.
Versez le contenu du verre dans un bol et laissez refroidir au moins 20 minutes.
Lavez le verre pendant ce temps, séchez-le bien et ajoutez le fromage. Programmer un
vitesse 5/10 secondes.
Ajouter l’oeuf. Programmer un
vitesse 4/15 secondes.
Réservation.
Versez le mélange de noix de coco, la semoule et les graines dans le verre. Vous devrez verser le mélange d’œufs et de fromage par la bouche pendant que le robot travaille à
vitesse progressive jusqu’à 6/1 minute.
Laissez refroidir la garniture. Lorsque vous l’avez fait, versez-le sur la pâte que vous avez dans le moule. Bien l’étaler et ajouter dessus un tiers de la pâte que vous aviez réservée.
Enfin, mettez le moule au four, préalablement préchauffé, et maintenez-le là pendant environ 55 – 60 minutes à 180º.