Fideua de crevettes et calamars au thermomix
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Aujourd’hui nous vous apportons un plat à vous lécher les doigts, si vous le faites vous réussirez, une fideua aux crevettes et calamars Cette recette demande des nouilles
Fideua de crevettes et calamars au thermomix
une recette qui avec peu d’ingrédients principaux fait un super plat
Fideua de crevettes et calamars au thermomix
Personnes
4
Temps de préparation:
45 minutes
Temps de cuisson:
38 minutes
Temps total
1 heure, 23 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
1 thermomix Assiettes à pâtes avec Thermomix
Ingrédients de Fideua de crevettes et calamars au thermomix
- 800 grammes de bouillon de poisson (bouillon aneto recommandé)
- 400 grammes d’anneaux de calmar
- 100 grammes d’échalote
- 100 grammes d’oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 grammes d’huile
- 100 grammes de vin blanc
- 150 grammes de tomates frites
- poivre et sel
- 1 feuille de laurier
- persil haché
- 400 grammes de fideua
- Safran
- 15-20 crevettes décortiquées
Préparation fideua crevettes et calamars au thermomix
- Mettre l’échalote, l’oignon, l’ail et l’huile dans notre bol du Thermomix et hacher
- 8 secondes / vitesse 6
- puis avec la spatule on abaisse les morceaux collés sur les côtés et on fait frire
- 8 minutes / Varoma / vitesse cuillère
- Nous ajoutons les anneaux de calmar et programmons
- 10 minutes / Varoma / virage à gauche / vitesse cuillère
- maintenant nous versons le vin blanc dans notre verre et programmons sans le gobelet pour que l’alcool s’évapore
- 5 minutes / Varoma / virage à gauche / vitesse cuillère
- à ce moment on met la tomate, le persil, le laurier et les poivrons et on programme
- 10 minutes / 100ºC / virage à gauche / vitesse cuillère
- Maintenant, nous ajoutons les nouilles fideua et le safran et reprogrammons
- 3 minutes / 100ºC / virage à gauche / vitesse cuillère.
- ajouter le bouillon de poisson et programmer sans tasse.
- 8 minutes / 100ºC / virage à gauche / vitesse cuillère
- enfin on met les gambas et on programme sans gobelet.
- 2 minutes / 100ºC / virage à gauche / vitesse cuillère
- On met la fideua dans un plat de service et on met un torchon dessus et on laisse reposer entre 5 et 10 minutes avant de servir
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