Falafel avec Thermomix

Falafel avec Thermomix

Si vous aimez goûter à la gastronomie de différents endroits du monde, notamment de l’arabe, la proposition que vous avez devant vous est très intéressante.

Le falafel est une spécialité culinaire du Moyen-Orient. Ils sont particulièrement populaires au Liban et en Turquie. Croquants et dorés à l’extérieur, ils sont très tendres à l’intérieur. Très facile à faire avec Thermomix.

Falafel avec Thermomix

Nous vous recommandons de miser sur la préparation de la recette de falafel dans le Thermomix.

Ingrédients pour la fabrication de falafel avec Thermomix

Si vous êtes encouragé à développer cette proposition chez vous, vous devez vous procurer les ingrédients suivants, ce qui vous permettra d’obtenir environ dix ou douze falafels:

260 grammes de pois chiches
2 gousses d’ail
1 oignon
30 feuilles de persil frais
20 feuilles de coriandre fraîches
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
Sel
Poivre
1 petite cuillerée de coriandre
Levure
Chapelure
Eau

Préparation du falafel avec Thermomix, étape par étape

Une fois que vous avez réussi à avoir tous les produits dans la cuisine, la préparation du falafel dans le Thermomix commence:

La veille de la fabrication des falafels avec Thermomix

Mettez 260 grammes de pois chiches séchés dans un grand bol d’eau froide.
Réserver pour 12 h 00 min.

Ajouter 2 gousses d’ail nues dans le Thermomix et mélanger
3 secondes / vitesse 7

Ensuite, grattez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez un oignon nu coupé en quatre, 30 feuilles fraîches de persil et 20 feuilles fraîches de coriandre dans le Thermomix. Mélange
5 secondes / vitesse 5

Ensuite, grattez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez les pois chiches égouttés et séchés avec du papier absorbant, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de coriandre moulue, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélange
8 segundos / velocidad 5

Puis grattez les parois du bol avec la spatule et mélangez
8 secondes / vitesse 5

Transférez le contenu du Thermomix dans un récipient et laissez-le recouvert d’une feuille de plastique ou d’aluminium pendant 60 minutes.

Préparez des boules de falafel avec les mains mouillées pour éviter que la pâte ne colle à vos mains ou avec une cuillère de falafel si vous en avez une.

Placez le falafel dans une casserole avec un fond d’huile chaude. Faites cuire le falafel pendant 10 à 15 minutes à feu moyen, en le retournant régulièrement pour qu’il ne brûle pas.

C’est l’un des plats typiques du Moyen-Orient, c’est l’un des plus savoureux et peut être servi à la fois en entrée et même en entrée, il convient déjà à tous les goûts.

Enfin, et ce que vous devrez servir, c’est quelque chose que vous pouvez faire avec une variété d’alternatives telles que salade, sauce tomate, pain pita … Ce que vous aimez.

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