Daurade au dos au thermomix
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C’est une recette très rapide, simple et certainement extrêmement délicieuse, c’est la daurade sur le dos au thermomix. Cette recette demande de la dorade
Daurade au dos au thermomix
Ce plat est idéal pour un dîner léger plein de saveurs.
Daurade au dos au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total
25 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Poisson au Thermomix Recettes au Thermomix pour Noël
Ingrédients
- 1 dorade (env. 2 kg.) coupée en deux et sans arêtes
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et tranchées finement
- 80 grammes d’huile d’olive
- 8-10 gousses d’ail, tranchées
- 2 piments de Cayenne
- 30 grammes de vinaigre
- 1 bouquet de feuilles de persil
préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Immédiatement, lavez et ouvrez la dorade en deux, retirez les arêtes pour ne garder que la chair.
- Dans un plat adapté allant au four, tapissez-le ou recouvrez-le de papier d’aluminium, placez la daurade, autour de celle-ci disposez les fines tranches de pommes de terre et saupoudrez un peu de sel.
- Cuire 20 à 30 minutes à 180°C, le temps de cuisson dépendra de la taille du poisson.
- Pendant que la dorade cuit, mettre un peu d’huile dans le bol du Thermomix pour chauffer, programmer.
- 7 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
- Ensuite, ajoutez l’ail émincé avec les piments de Cayenne, programme.
- 6 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
- A la fin du temps de cuisson de la sauce à l’ail, verser le vinaigre par l’ouverture du goulot du bol du Thermomix, programme.
- Une fois ce mélange prêt, versez-le sur la dorade, une fois cuite, et enfournez à nouveau, cette fois entre 5 et 10 minutes, à 180°C.
- Retirer du four et saupoudrer de persil préalablement finement haché. Laissez reposer, puis servez et dégustez ce délicieux plat de poisson.