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Crème de montagne au Thermomix

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13 décembre, 2021

Crème de montagne au Thermomix

Si vous cherchez un dessert pour surprendre les invités que vous avez chez vous, nous allons vous recommander de prendre en compte celui que nous proposons maintenant : la crème de montagne au Thermomix. Cette recette demande des œufs

C’est une recette d’origine cantabrique qui est basée sur un produit aussi typique de ce lieu que le sobao.

crème de montagne au thermomix

Crème de montagne au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

23 minutes

Temps de cuisson:

13 minutes

Temps total

36 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

desserts au thermomix

Ingrédients

7 sobaos
2 cuillères à soupe de sucre vanillé
Crème de marc au goût
Pour la crème :
4 œufs
250 grammes de crème fouettée
30 grammes de fécule de maïs
200 grammes de lait
145 grammes de sucre
50 grammes de crème de marc

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Nous allons commencer par la crème, alors ajoutez les œufs, le lait, la crème, la crème de marc, la fécule de maïs et le sucre dans le bol du Thermomix. Programmer un
vitesse 4/10 secondes.
Puis reprogrammer pour
vitesse 3 / 90º / 12 minutes.
Il ne restera plus que le placage. Pour cela, prenez les bols que vous allez utiliser pour servir la crème de montagne et dans chacun mettez un sobao haché comme base. Ensuite, ajoutez une pincée de crème de marc et répartissez enfin le contenu du bol du Thermomix entre ces bols. Saupoudrez tous ces récipients de sucre et servez-les froids.