La courgette est un aliment contenu dans les légumes qui est non seulement très sain, mais peut être préparé de plusieurs façons. Et un bon exemple de ceci est la recette que nous voulons maintenant vous présenter : courgettes dorées à la sauce romesco au Thermomix.
C’est un plat vraiment complet et exquis que toute votre famille adorera sans aucun doute. Cette recette demande des amandes frites
Courgettes dorées à la sauce romesco au Thermomix
Courgettes dorées à la sauce romesco au Thermomix
Gens
4
Temps de préparation:
18 minutes
Temps de cuisson:
8 minutes
Temps total
26 minutes
Cuisine
Cuisine espagnole
Cuisine espagnole
Catégorie:
Légumes au Thermomix
Ingrédients
- 2 grosses courgettes
- 124 grammes d’huile d’olive
- 114 grammes de chapelure
- 135 grammes de farine
- Sel et poivre noir moulu au goût
- 2 oeufs battus
- Pour la sauce:
- Une pincée de persil séché
- 54 grammes d’amandes frites sans sel
- 3 petits ail
- 135 grammes d’huile d’olive
- Sel et poivre moulu au goût
- 1 piment déjà séché
- 23 grammes de vinaigre
- 110 grammes d’oignon haché
- 160 grammes de tomates concassées en conserve
- 2 ñoras sans graines et sans tige
préparation
- Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
- Nous allons commencer à préparer la sauce. Pour ce faire, ajoutez le piment, les ñoras et les amandes dans le bol du Thermomix. Programmer un
- vitesse 7/10 secondes.
- Réservation.
- Ajoutez ensuite la tomate, l’oignon, l’ail et 35 grammes d’huile. Programmer un
- vitesse 5/3 secondes.
- A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois du verre et remettez le robot au travail.
- vitesse 1 / 100º / 5 minutes.
- Ensuite, ajoutez le sel, le poivre, le vinaigre et le mélange réservé dans le verre. Programmer un
- vitesse 10/15 secondes.
- S’il reste des restes sur les murs, abaissez-les avec la spatule puis programmez pour
- vitesse 4/1 minutes.
- Ensuite, versez le reste de l’huile petit à petit sur le couvercle pour qu’elle tombe lentement dans le verre. Quand c’est fait. Réservez le contenu du verre et nettoyez-le.
- Maintenant, ajoutez le persil et la chapelure dans le verre. Programmer un
- vitesse 3/10 secondes.
- Réservation.
- Eplucher les courgettes, les saler et les poivrer. Ensuite, passez-les dans la farine, le mélange de persil et la chapelure ainsi que l’œuf. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec de l’huile.
- Pour les servir, accompagnez-les de la sauce romesco.
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