Calçots sauce romesco Thermomix

préparation

1. Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
2. La première chose sera de confit les calçots. Pour cela, mettez-les dans un sac à rôtir avec du sel, du poivre et 20 grammes d’huile. Fermez hermétiquement le sac et placez-le dans le Varoma.
3. Dans le verre, ajouter l’eau et programmer
4. vitesse 1 / Température Varoma / 20 minutes.
5. Réservation.
6. Pour préparer la sauce, vous devez ajouter les ñoras, le pain, un piment et les amandes dans le bol du Thermomix. Programmer un
7. vitesse 7/10 secondes.
8. Réservation.
9. Ajouter ensuite l’ail et 35 grammes d’huile. Programmer un
10. vitesse 5/4 secondes.
11. A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois, puis ajoutez la tomate et démarrez le robot à
12. vitesse 1 / 100º / 5 minutes.
13. Ajouter le poivre, le sel, le poivron, le contenu d’amandes réservé et le vinaigre. Programmer un
14. vitesse progressive 5-10/15 secondes.
15. Placer le gobelet sur le couvercle et verser, petit à petit, l’huile sans temps.
16. vitesse 4.
17. Il ne reste plus qu’à manger les calçots en les passant dans la sauce.