Courgettes dorées à la sauce romesco au Thermomix

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4 juin, 2021

La courgette est un aliment contenu dans les légumes qui est non seulement très sain, mais peut être préparé de plusieurs façons. Et un bon exemple de ceci est la recette que nous voulons maintenant vous présenter : courgettes dorées à la sauce romesco au Thermomix.

C’est un plat vraiment complet et exquis que toute votre famille adorera sans aucun doute. Cette recette demande des amandes frites

Courgettes dorées à la sauce romesco au Thermomix

Gens

Temps de préparation:

18 minutes

Temps de cuisson:

8 minutes

Temps total

26 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Légumes au Thermomix

Ingrédients

2 grosses courgettes
124 grammes d’huile d’olive
114 grammes de chapelure
135 grammes de farine
Sel et poivre noir moulu au goût
2 oeufs battus
Pour la sauce:
Une pincée de persil séché
54 grammes d’amandes frites sans sel
3 petits ail
135 grammes d’huile d’olive
Sel et poivre moulu au goût
1 piment déjà séché
23 grammes de vinaigre
110 grammes d’oignon haché
160 grammes de tomates concassées en conserve
2 ñoras sans graines et sans tige

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Nous allons commencer à préparer la sauce. Pour ce faire, ajoutez le piment, les ñoras et les amandes dans le bol du Thermomix. Programmer un
vitesse 7/10 secondes.
Réservation.
Ajoutez ensuite la tomate, l’oignon, l’ail et 35 grammes d’huile. Programmer un
vitesse 5/3 secondes.
A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois du verre et remettez le robot au travail.
vitesse 1 / 100º / 5 minutes.
Ensuite, ajoutez le sel, le poivre, le vinaigre et le mélange réservé dans le verre. Programmer un
vitesse 10/15 secondes.
S’il reste des restes sur les murs, abaissez-les avec la spatule puis programmez pour
vitesse 4/1 minutes.
Ensuite, versez le reste de l’huile petit à petit sur le couvercle pour qu’elle tombe lentement dans le verre. Quand c’est fait. Réservez le contenu du verre et nettoyez-le.
Maintenant, ajoutez le persil et la chapelure dans le verre. Programmer un
vitesse 3/10 secondes.
Réservation.
Eplucher les courgettes, les saler et les poivrer. Ensuite, passez-les dans la farine, le mélange de persil et la chapelure ainsi que l’œuf. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec de l’huile.
Pour les servir, accompagnez-les de la sauce romesco.