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Cheesecake à la crème blanche au thermomix

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6 décembre, 2022

Cette recette a été envoyée par notre amie Luz Maria Lagoa Vives. Coucou les amis, pour ce week-end, je vous apporte un succulent dessert, je suis sûr que vous allez adorer.

C’est un cheesecake à la crème de noisette,,, n’arrêtez pas de le faire,,, j’espère qu’il vous plaira et je vous encourage à le faire

Cheesecake à la crème blanche au thermomix

Personnes

Temps de cuisson:

60 minutes

Temps total

1 heure

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients du Chessecake à la crème blanche au thermomix

BASE

240 grammes de cookies (ceux que vous avez)
100 grammes de beurre

REMPLISSAGE

450 grammes de fromage à la crème
110 grammes de sucre
15 grammes de fécule de maïs
140 grammes de crème de noisette (dans mon cas, nocilla blanche)
3 œufs (L)
160 ml de crème (à monter)

PLATE-FORME

85 ml de crème (à monter)
140 grammes de chocolat au lait (à faire fondre)

DÉCOR

Tablettes de chocolat noir (dans mon cas, avec graines et biscuits)
Arrosage de crème de noisette

Préparation du Chessecake à la crème blanche au thermomix

BASE

Biscuits dans le verre,
6 secondes / vitesse 8
Réserver dans un saladier et ajouter le beurre fondu, mélanger.
Vaporisez le moule de 18 cm de spray démoulant, le fond et les parois.
Nous jetons les cookies et couvrons également les murs. Nous prenons au réfrigérateur, pendant que nous continuons avec la recette

REMPLISSAGE

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
Papillon en lames, on jette le fromage, on le ramollit,
1 minute / vitesse 3
puis on ajoute le sucre et la fécule de maïs, que l’on aura préalablement mélangés, pour ne pas remarquer de grumeaux de fécule de maïs
10 secondes / vitesse 3
maintenant la crème de noisette
10 secondes / vitesse 3
maintenant, pour la voyelle, et sans s’arrêter de battre à la même vitesse, on incorpore les œufs un à un, jusqu’à ce que le premier soit ajouté, on n’ajoute pas le suivant.
Enfin la crème
10 secondes / vitesse 3
Sortez le moule du frigo et versez la pâte.
Four préchauffé à 160°, chauffer de haut en bas
Nous cuisons environ 55 minutes
puis nous éteignons et laissons à l’intérieur 30 min.
Lorsque le temps est écoulé, on le retire et on le laisse refroidir à température ambiante, puis on le met au réfrigérateur environ 4/6 heures pour qu’il se solidifie.

PLATE-FORME

Émietter le chocolat et verser la crème dessus, faire fondre au micro-onde, remuer. Verser dans une carafe et laisser légèrement baisser la température. Sortir le gâteau du frigo et verser le chocolat
On remet au frigo pendant 1h pour solidifier le chocolat.
Ensuite, nous démoulons, dressons et finissons de décorer au goût.
LA SEULE RESTE EST DE PROFITER, BONNE APPRÉCIATION