Calamars à la sauce de crevettes au Thermomix

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21 novembre, 2021

Si vous avez des invités pour déjeuner ou dîner à la maison et que vous voulez les surprendre avec un premier plat exquis, la recette que nous voulons maintenant vous apprendre à préparer sera très intéressante : calamars à la sauce de crevettes au Thermomix.

C’est une proposition avec une saveur vraiment exquise, qui est basée sur des produits qui fourniront à votre corps non seulement des vitamines mais aussi des oméga 3 et même de l’acide folique. Cette recette demande du calmar

Calamars à la sauce de crevettes au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

1 heure, 1 minute

Temps de cuisson:

51 minutes

Temps total

1 heure 52 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

1 plaques thermomix

Ingrédients

810 grammes de calamars
360 grammes de crevettes
12 grammes de farine
3 ou 4 ail
Sel, poivre et persil haché au goût
32 grammes d’huile d’olive
250 grammes d’eau
82 grammes d’amandes hachées
Un demi-verre de vin blanc

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes que nous indiquons :
Épluchez les crevettes et réservez-les pendant que leurs têtes et peaux sont ajoutées au bol du Thermomix avec l’eau. Programmer un
vitesse 2 / température Varoma / 7 minutes.
Filtrer le contenu du verre et réserver.
Nettoyez et séchez le verre puis ajoutez l’ail épluché. Programmer un
vitesse 5/4 secondes.
A l’aide d’une spatule, abaissez les restes des parois du verre et ajoutez l’huile. Mettez le robot au travail
vitesse cuillère / température Varoma / 5 minutes.
Ajouter la farine et programmer à
vitesse 2 / 100º / 2 minutes.
La prochaine étape consistera à ajouter les calmars et le vin. Mettez le robot au travail
vitesse cuillère / tour à gauche / 100º / 10 minutes.
Ensuite, versez le bouillon de crevettes que vous aviez réservé, les amandes, le sel, le poivre et le persil dans le verre. Programmer un
vitesse cuillère / tour à gauche / 100º / 25 minutes.
Enfin, ajoutez les crevettes et reprogrammez à
vitesse cuillère / tour à gauche / 100º / 2 minutes.