Pour les amateurs d’intensité, ou ceux qui aiment éveiller les papilles gustatives, nous partageons une excellente recette, Boulettes de viande épicées au Thermomix.
Une délicieuse recette qui allie saveurs, textures et arômes, non seulement de notre terre, mais des terres orientales. N’oubliez pas d’essayer cette recette et de l’inviter en famille et entre amis, vous allez l’adorer.
Boulettes de Viande épicées au Thermomix
Boulettes de Viande épicées au Thermomix
Personnes
4
Temps de Préparation:
45 minutes
Temps Total
45 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
viande et poulet au Thermomix
Ingrédients de Boulettes de viande épicées au Thermomix
- Pour les boulettes de viande
- 350 grammes de bœuf
- 250 grammes de porc
- 2 gousses d’ail
- ½ cuillère à soupe de cumin
- ½ cuillère à café de poivre
- ½ cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café de muscade
- ½ cuillère à café de curry
- ½ cuillère à café de paprika chaud
- ½ cuillère à café de sel d’ail
- ½ cuillère à café de sel
- 2 tranches de pain tranché sans bords,
- 1 tasse de lait
- 20 feuilles de persil frais
- 1 œuf
- 100 grammes de farine
- 100 grammes d’huile
- Pour la sauce
- 50 grammes d’huile d’olive vierge
- 150 grammes de vin blanc
- 1 petit oignon
- 1 petite carotte
- 2 gousses d’ail
- 400 grammes de tomates concassées
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- ½ cuillère à café de sucre
- Quelques gouttes de tabasco
- 100 grammes d’eau
- 1 petite cuillère à café de farine
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Préparation de Boulettes de Viande Épicées au Thermomix
- Une fois que tous les ingrédients pour la préparation des boulettes de viande et de la sauce ont été disposés, passez à la préparation de cette délicieuse recette de boulettes de viande épicées avec Thermomix.
- Tout d’abord, versez deux gousses d’ail et les feuilles de persil frais dans le verre du thermomix, programmez.
- 6 secondes / vitesse 5.
- À l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez jusqu’aux lames les restes d’ail et de persil qui ont adhéré aux parois et au couvercle du verre du themomix. Ensuite, placez le papillon, et ajoutez le porc et le bœuf finement hachés, ainsi que, versez les épices, la cannelle, le cumin, le poivre, le sel, la muscade, le curry, le paprika et le sel d’ail, programmez.
- 1 minute / cuillère de vitesse.
- Lorsque les épices et la viande ont été bien mélangées, versez les tranches de pain tranché, préalablement trempées dans du lait, et l’œuf, programmez.
- 2 minutes / cuillère de vitesse.
- Préparez la préparation des boulettes de viande, avec une cuillère ou avec la main enduite d’huile, formez les boulettes de viande et débordez de farine.
- D’autre part, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, faites cuire les boulettes de viande jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez-les sur une assiette avec du papier absorbant.
- Sans laver le verre du Thermomix, ajoutez l’huile, l’ail, la carotte hachée et l’oignon en quartiers, programmez.
- 5 secondes / Vitesse 5.
- Encore une fois à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, abaissez les restes attachés aux parois et au couvercle du verre thermomix. Ajoutez également le vin, la sauce tomate, la farine, l’eau, le tabasco, le sucre, le sel et le poivre et programmez.
- 10 minutes / Température du Varoma / Vitesse de la cuillère.
- Une fois les boulettes dorées et le temps de cuisson de la sauce terminé, placez les boulettes dans le panier et insérez-les dans le verre du Thermomix, programmez.
- 15 minutes / Varoma de température / Vitesse 4.
- Terminé le temps de cuisson se traduira par une saveur excellente et explosive, des boulettes de viande épicées au Thermomix. Servez accompagné de ce qui est de votre préférence.
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