Spaghetti aux boulettes de viande et saucisses au thermomix
La recette que nous partagerons ensuite est destinée aux gourmands et aux amateurs de pâtes, ces Spaghetti aux boulettes de viande et saucisses au thermomix sont vraiment incontournables. Cette recette demande des spaghettis
Spaghetti aux boulettes de viande et saucisses au thermomix
Spaghetti aux boulettes de viande et saucisses au thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson:
37 minutes
Temps total
37 minutes
Cuisine
Espagnol
Espagnol
Catégorie:
Bébés et enfants Pâtes au Thermomix
Ingrédients
Pour les boulettes de viande :
- 300 grammes de viande hachée mixte
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 50 grammes de chapelure
- 30 grammes de vin blanc
Pour les spaghettis
- 150 grammes d’oignon en quartiers
- 2 gousses d’ail
- 40 grammes d’huile
- 1 cuillère à café de paprika doux ou piquant
- 50 grammes de vin blanc
- 400 grammes de bouillon de viande
- 400 grammes de tomates hachées en conserve
- 200 grammes de tomates concassées en conserve
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 200 grammes de saucisses blanches du boucher coupées en morceaux
- 300 grammes de spaghettis coupés en deux
préparation
- On commence par faire les boulettes, ajouter la viande coupée en morceaux ainsi que la cuillère à soupe d’ail en poudre, le poivre, un peu de sel, l’oeuf, le vin et la chapelure, programme.
- 10 secondes / Essorage inversé / Vitesse 3.
- Sortez le mélange pour boulettes de viande du bol du Thermomix et formez des boules d’environ 3 cm de diamètre chacune, placez les boulettes de viande dans le récipient varoma, réservez.
- De la même manière, placez les boudins blancs dans le plateau varoma, réservez.
- Laver et sécher le verre du thermomix, et ajouter les gousses d’ail, l’oignon à écraser, programme.
- 5 secondes / Vitesse 5.
- Ajouter ensuite l’huile pour faire une sauce et programmer.
- 8 minutes / Température 120° / Vitesse cuillère.
- Ajouter le paprika et programmer.
- 1 minute / Température 120° / Vitesse cuillère.
- Incorporer le vin blanc et retirer le gobelet du verre du thermomix, programme.
- 1 minute / Température varoma / Vitesse cuillère.
- Ajouter ensuite le bouillon de bœuf, les tomates, l’origan, le sucre et le sel. Placez également le récipient et le plateau varoma en position et programmez.
- 20 minutes / Température Varoma / Vitesse 1.
- En fin de cuisson, versez les saucisses et les boulettes de viande dans un bol.
- Ajoutez immédiatement les spaghettis dans le bol du Thermomix pour qu’ils cuisent avec le bouillon, programmez le temps indiqué par l’emballage des pâtes de votre choix, à titre indicatif.
- 5-7 minutes / Température 100° / Essorage inversé / Vitesse 1.
- Lorsque les pâtes sont cuites, verser toute la préparation sur les boulettes et les saucisses et mélanger.
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