muffins à la crème au thermomix

Name: magdalenas de nata thermomix
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Espau00f1ola
Ingredients: 330 gramos de harinar; 15 gramos de levadura quu00edmicar; 4 huevosr; 225 gramos de azu00facarr; 125 gramos de nata 35% MGr; 200 gramos de aceite de oliva suaver; la piel rallada de 1 limu00f3n

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12 février, 2022

muffins à la crème au thermomix

à la maison, ils me demandent toujours de faire des muffins pour le petit-déjeuner les week-ends d’hiver, cette sensation de froid loin de chez moi et de se lever et de prendre un café chaud avec du lait et des muffins fraîchement préparés pour le petit-déjeuner n’a pas de prix et avec notre thermomix, cela ne pourrait pas être plus facile

muffins à la crème au thermomix

Personnes

Temps de préparation:

60 minutes

Temps de cuisson:

40 minutes

Temps total

1 heure, 40 minutes

Cuisine

Espagnol

Catégorie:

dessert au thermomix

Ingrédients

330 grammes de farine
15 grammes de levure chimique
4 œufs
225 grammes de sucre
125 grammes de crème 35% MG
200 grammes d’huile d’olive légère
la peau râpée de 1 citron

préparation

Préchauffer le four à 220°C
nous préparons des moules en papier pour cupcakes
Pour commencer on met le papillon dans notre thermomix et on met les oeufs et le sucre et on programme
7 minutes / 40ºC / vitesse 3
Ajouter le zeste de citron et programmer à nouveau
7 minutes / vitesse 3
Ajouter la crème et l’huile d’olive et programmer
4 minutes / vitesse 2
Nous enlevons le papillon
Ajouter la levure, la farine et mélanger
5 secondes / vitesse 6
avec la spatule on abaisse les restes et on reprogramme
3 secondes / vitesse 6
Remplir les moules à cupcakes aux 3/4 environ (pas jusqu’en haut)
saupoudrez un peu de sucre glace sur la surface et mettez-les au four
15 minutes / 190ºC (ou jusqu’à coloration dorée)

Notes

Il est important que lorsque vous râpez le citron, il ne contienne aucune partie blanche à l’intérieur de la peau car cela pourrait le rendre amer.

Quantité par portion :
calories		326,55 calories
% Valeur quotidienne*
graisse totale 19.1g		29,4 %
	Graisses saturées 4.47g	22,4 %
	Gras trans 0.0g
Cholestérol 59,0 mg		19,7 %
Sodium 22,71 mg		0,9 %
Glucides totaux 34.84g		11,6 %
	Fibre diététique 0.92g	3,7 %
	sucres 16.4g
protéine 4.63g

Vitamine A 6,31%		Vitamine C 0,1 %
Calcium 1,7 %		Fer 3,39 %

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins caloriques.

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Nous les sortons du four et attendons qu’ils refroidissent.

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