Muffins sans gluten avec thermomix
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Nous vous apportons la recette des muffins sans gluten élaborés par Angela Diaz Cuevas dans notre groupe thermomix sans gluten.
Muffins sans gluten avec thermomix
Certains muffins normaux comme ceux-ci, sans rien, pourrait-on dire, est une recette de base que nous devons tous avoir, parce que d’ici nous pouvons mettre ce que nous voulons : bleuets, fraises, framboises, crème de cacao aux noisettes, crème pâtissière, crème au yogourt … et bien d’autres choses. C’est pourquoi il est si important d’avoir une bonne base, et cette recette l’est.
Muffins sans gluten avec thermomix
Personnes
4
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
30 minutes
Ingrédients
- 210 grammes de farine de riz
- 70 grammes d'amidon de maïs (peut être du Maizena)
- 150 grammes de sucre
- Un sachet de poudre à lever
- Une pincée de sel
- 250 grammes de yaourt aux amandes
- 80 grammes d'huile de tournesol
- 2 œufs
- 40 grammes de lait d'amande
- Une giclée de vanille liquide
Instructions
- Pour faire nos muffins est très simple, pour commencer on mélange tous les ingrédients solides, farine, levure, sel et sucre et on programme 10 secondes / vitesse 10 (on garde dans un bol) mélangé dans le verre du thermomix le reste des ingrédients 30 secondes / vitesse 4 Puis on mélange à nouveau le contenu avec la farine et la levure du bol et on mélange 10 secondes / vitesse 4. on met le contenu dans des moules à muffins et on met au four préchauffé 180°C / 30 minutes. Si vous voulez mettre des fruits dessus, vous pouvez les fariner et les mettre sur la pâte avant de les mettre au four. Si vous voulez les remplir de crème, il est préférable de la mettre dans une poche à douille avec une petite buse et de l'injecter au centre de chaque muffin à la sortie du four.
Recette : Angela Diaz Cuevas
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