Pain aux châtaignes au Thermomix

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6 janvier, 2022

Vous pouvez préparer toutes sortes d’entrées, de desserts ou même de boissons avec votre robot culinaire. Cependant, vous pouvez également faire différents types de pain. Et un bon exemple en est la recette que nous vous présentons aujourd’hui : le pain aux châtaignes au Thermomix.

C’est une proposition originale avec une saveur exquise, à base de châtaignes. Ceux-ci fournissent au corps des vitamines ainsi que du potassium ou du fer. Cette recette demande des châtaignes

Pain aux châtaignes au Thermomix

Personnes

Temps de préparation:

40 minutes

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps d’attente

4 heures 30 minutes

Temps total

1 heure, 10 minutes

Cuisine

Cuisine espagnole

Catégorie:

Recettes végétariennes de pain et de pâte avec Thermomix

Ingrédients

21 grammes de levure fraîche pressée
155 grammes de marrons cuits déjà pelés
505 grammes d’eau
1 cuillère à café de sel
355 grammes de farine de blé
1 cuillère de sucre
155 grammes de farine de châtaigne

préparation

Lorsque vous avez rassemblé tous ces ingrédients, suivez les étapes ci-dessous :
Ajouter la levure, la farine de châtaigne, la moitié de l’eau, la farine de blé, le sucre et le sel. Programmer un
vitesse de pointe / 2 minutes.
Ajouter ensuite les marrons et programmer à
vitesse de pointe / 30 secondes.
Rouler la pâte du verre en boule et la mettre dans un bol. Couvrir d’un film alimentaire. Laissez reposer pendant au moins trois heures.
Mettez la pâte sur un plan de travail et ajoutez-y un peu de farine. Roulez-la en boule et posez-la sur une plaque allant au four, tapissée de papier sulfurisé. Couvrez-le avec un torchon propre et laissez reposer pendant une heure et demie.
Utilisez un récipient réfractaire pour le mettre au four, en particulier dans la zone inférieure, et mettez-le à travailler à environ 210°.
Lorsqu’il est chaud, versez la moitié de l’eau dans le récipient susmentionné et insérez le plateau avec la pâte. Cuire à la même température pendant environ 27 minutes.